[中式食譜] 蒜香牛柳條

咖啡愛奶茶

蒜香牛柳條
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材料：公仔箱論壇! u5 {! C" T6 v" J
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牛柳或肉眼扒 - 250 克
( `, m- {* G: g5 Y4 p/ h; c" x公仔箱論壇蒜鹽 - 1 茶匙www1.tvboxnow.com* G; \- _$ [1 U& y4 b. `
蒜頭 - 6 粒
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獻汁：公仔箱論壇9 s  o- D4 r5 v3 c

% ~8 Y2 x/ |$ p/ E, s, F上湯 - 100 毫升
9 b* L9 ]. |% S( a2 I$ Z- Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽及糖 - 1/2 茶匙公仔箱論壇( Y2 A2 U' M9 n6 V
蠔油 - 1 茶匙
; S+ O  F0 y* ~" E6 Etvb now,tvbnow,bttvb生抽 - 1 茶匙
! m5 c! p% {& W1 R( g1 X/ Fwww1.tvboxnow.com老抽 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 W) q: K, \" l! W# B
粟粉 - 1 茶匙
: r" b) _+ a. }" o4 G! P; G8 Ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉及麻油 - 少許
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  公仔箱論壇4 \* N0 w" Y( B- w/ n6 O( M  \
做法：tvb now,tvbnow,bttvb& t2 p% [! J% w& v* G; o0 w' h

- }  H7 f  |6 x; Mwww1.tvboxnow.com1  把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。 ! Q9 ?& f' t: y1 c: x
2  將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。
* [5 ?6 x! H8 V: d3 b% j6 L5 B3 B, ktvb now,tvbnow,bttvb3  鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
4 Z$ h5 r  @( D" ~3 Rwww1.tvboxnow.com4  用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。 www1.tvboxnow.com( K: y9 W7 V1 B- ~8 e: M+ s" c5 v6 P6 m
5  把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。