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材料公仔箱論壇- R3 y1 L2 T. r- y/ N8 I3 j& N7 |
鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許www1.tvboxnow.com; I @* ^% u4 {( G1 m7 u
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S9 ]. G6 Y8 E" G
雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許
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) e/ n& M: V2 d& o5 e5 o$ pwww1.tvboxnow.com做法
7 Q7 R) D' ? w I1 V0 i; z公仔箱論壇1.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。
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/ I7 Z. B5 g& e$ c+ Hwww1.tvboxnow.com2.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。* G2 B) Z; {" `% G: m, |& h( W
# n7 ~. g- p. Q# k. gwww1.tvboxnow.com3.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。
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$ R) {' L9 Z+ Hwww1.tvboxnow.com4.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。
' Z/ u9 `; S3 I8 l9 htvb now,tvbnow,bttvb
, R) h- _( q" D' Otvb now,tvbnow,bttvb5.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n, B5 n3 O3 T E% e% |9 L: _2 s' o
% q1 m6 b& n" z- L2 F7 B: [1 K5 U公仔箱論壇6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。
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最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。
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發表於 2010-3-11 05:54 AM
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