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3 M k3 t7 z" M- K/ s3 Q公仔箱論壇材料
) N8 F9 ]- L! Z% q鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許 s2 _+ [7 A0 }+ i; V
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調味料% G$ p4 ~6 j5 \6 l) b, t+ t! `
雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許( i) M! z2 U7 ?( z! B7 U q f1 j
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) Q p; G9 y( U1 H6 d1 fwww1.tvboxnow.com做法
7 \. c/ x& g! {5 Q1.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l4 R# C ~# p9 e
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2.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。9 a; I! f1 U m' m T' f: y) F1 W7 f
1 t" G9 D2 Z% Q! G% b. U公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。
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- {7 _" ` W) m( I0 O/ i4.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。
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3 O6 p5 d- P+ s* r7 Z公仔箱論壇5.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。公仔箱論壇) w) W' l, g; t$ [; I" ]2 q/ w, a
6 }: K8 i& L" T) O. P* w& j6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。$ o2 X% W* H1 t
. C( g6 @) Q# x0 k) W" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) Y1 J. i4 `% t& a: q9 W公仔箱論壇最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。 3 t$ N* ~% G/ N$ P
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發表於 2010-3-11 05:54 AM
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