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[中式食譜] 香煎腐皮卷

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6 t) ]% d3 G& y# k. K2 V材料
2 |+ j' x! S; w6 z8 x- m; ttvb now,tvbnow,bttvb腐皮 1張、冬菇 3隻(切絲)、甘笋 1條(切絲)、西芹 75克(切絲)、豬肉 75克(切絲)、粉絲 38克(浸軟)、雞蛋 1隻(拂勻)、生粉 1湯匙
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雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉水少許: g0 K5 Y2 q" v- ^2 ]* [

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' ^# P$ V/ }. B: B8 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \! L$ h8 X, D
1.將腐皮對摺剪開,一共切開八小塊,然後剪走硬邊。
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8 s& T) J# ]/ j" v; Dwww1.tvboxnow.com2.將生粉和蛋漿拌勻成蛋糊。
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3.開大火燒熱鑊下油,下豬肉絲炒熟,再下西芹絲、甘笋絲、冬菇絲、雞粉、鹽、糖及蠔油炒勻,再下粉絲及生粉水兜勻,盛起攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb; K# X5 t! F. @: r$ ^9 @

3 Q, j/ l/ }! `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將腐皮包入適量豬肉餡料,然後捲起,以蛋糊封口。
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5.燒熱鑊,放入腐皮卷,以細火煎香兩面即可。
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# x+ P& W6 @# ^9 h% S9 Y) z0 B1 h腐皮有兩種,一種是腐竹(右),另一種是甜竹(左);做腐皮卷是用腐竹,因它薄身易捲起;甜竹則較粗厚,一般用來燜煮或煮齋菜較適合。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w; ~, E1 U$ e
本帖最後由 mimi-yi 於 2010-3-11 07:48 AM 編輯
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thank you, I want to try it!
好香啊,一定好好食,多谢分享 !
so nice.............so good.....................
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