[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

蟹膏煮豆腐
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材 料：
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蟹 膏  1 隻 蟹 份 量 tvb now,tvbnow,bttvb8 q. B- ?/ ~) @9 ~" ~
滑 豆 腐  1 磚  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P( ?4 ?" z9 V" e. V
薑 茸  1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb; m, t* O: {. x) B0 O' r* h
紹 酒  2 湯 匙
8 K. b" P" Z# x% D2 Q; s, j' t0 T; t公仔箱論壇鎮 江 醋  1 湯 匙  
$ m  j9 l8 ~( _' }% Jwww1.tvboxnow.com糖  2 茶 匙 www1.tvboxnow.com/ x$ V6 |  _5 x! c3 `
生 粉 水  3 湯 匙 www1.tvboxnow.com! U7 l# ?3 t2 B
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
1 |- N9 _9 l/ ?. B公仔箱論壇
5 Y' Z& x: S8 f4 O; G2 N公仔箱論壇
- A* o5 T  _: l. {% X' f做 法 ：www1.tvboxnow.com$ H  ?! S6 }; I1 O/ c" f! e9 \7 g
www1.tvboxnow.com2 X; ~( W) u9 ?4 H- [+ p
1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。
& `* m5 P) ?& N9 R公仔箱論壇2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。 公仔箱論壇( k% G+ E8 `2 d  Q4 l/ P
3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。