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材料
S" r' x0 m$ G# i8 _和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條（切絲）、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量tvb now,tvbnow,bttvb" d5 r; W) X" u5 S+ N* X B! T
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調味料
6 [- I7 H/ o# c: y: w& n鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z F5 N" ?7 G6 Z( M
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做法www1.tvboxnow.com# S7 [; U1 ~3 q. j+ Q. e
1.燒熱鑊下油掃勻，放入和牛片略煎封兩面即盛起。
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8 z% |& {( J! S3 F. U$ Y2.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻，再下荔枝醋拌勻。
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3.將和牛片放在保鮮紙上，鋪上芝士，再放上適量（ 2），然後捲起，均勻地撲上生粉，再蘸上炸漿。4 l) u* U* D- |9 y/ N+ M
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4.燒滾油至 70℃，放入（3），以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。
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和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉，可令和牛卷更紮實。$ l. G+ h6 h5 E
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發表於 2010-3-12 06:03 AM
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