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# w K5 s5 p: n0 W" V7 d2 ktvb now,tvbnow,bttvb材料
& C; Q" ?% u. e) Ftvb now,tvbnow,bttvb和牛薄片 4片、金菇 20克、甘笋絲/洋葱絲各 15克、蘆笋適量、黑松露菌醬1湯匙、黑松露碎少許www1.tvboxnow.com8 H6 F0 q$ O; D8 b4 v- e
9 y% w; B4 M$ [& y* N% i公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb& y; M" A! v( }7 n" F
鹽/糖各少許、蠔油 1/2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J+ |- t5 e4 e4 p- x
8 i: y2 `6 o& ewww1.tvboxnow.com汁料
w1 i7 r) ]! ]7 l* z a; S2 `6 `www1.tvboxnow.com黑松露菌醬 1湯匙、上湯 100毫升、糖少許、蠔油1茶匙、黑松露油 1/2茶匙、老抽少許、生粉水 2湯匙
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. L+ t: q2 V, l: d' N4 F2 Nwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _4 `! p1 r7 ~
做法% z- A- V8 `& P5 S! I e" d
1.煲滾水，下甘笋絲、洋葱絲及金菇汆水，然後盛起。
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2.燒熱鑊下油，以細火略炒1湯匙黑松露菌醬，加入（ 1），下鹽、糖及蠔油炒勻，以生粉水埋芡後盛起。
5 s1 `/ d: N9 u8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
O- e1 T( S J2 ~! Y. {1 z8 n8 h, ~3 e3.將 1湯匙（2）放上和牛片的一端，然後包起摺成三角形，放入已掃油的熱鑊，以細火煎至兩面金黃後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 y/ D9 ]2 i/ w! {' ?2 R6 ~: b1 w
' X2 G/ g2 \6 _9 v6 F: M6 h! U. D; m8 Z3 iwww1.tvboxnow.com4.煲滾水下少許油和鹽，將蘆笋汆水，放上碟作伴碟。公仔箱論壇. U4 B8 O- A- T+ o' Y6 S" Z+ t
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5.燒熱鑊煮汁，下 1湯匙黑松露菌醬，以細火炒香，注入上湯、糖、蠔油、黑松露油及老抽煮勻，以生粉水埋芡，淋在和牛上，最後撒上黑松露碎即可。
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可用牛油起鑊，將甘笋絲、洋葱絲和金菇炒香，味道會更佳。
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發表於 2010-3-12 06:04 AM
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