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1 ^7 e- A q7 J+ k5 b; h/ H T: K材料www1.tvboxnow.com" B, B7 N0 F1 t ]! l3 [
和牛薄片 4片、金菇 20克、甘笋絲/洋葱絲各 15克、蘆笋適量、黑松露菌醬1湯匙、黑松露碎少許
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' y C5 S( i* p4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
1 o5 E5 f6 [( d3 m0 f: y鹽/糖各少許、蠔油 1/2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb1 D$ |+ X l8 l+ H( ~
}% c( ~4 s1 f1 U汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X1 l! p1 k+ O Q! H/ R
黑松露菌醬 1湯匙、上湯 100毫升、糖少許、蠔油1茶匙、黑松露油 1/2茶匙、老抽少許、生粉水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w7 X" Q+ Q$ V: n
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. H$ C1 z1 O* z' [( ^. ~0 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇$ d; F/ I$ O) f1 Q9 y5 f
1.煲滾水，下甘笋絲、洋葱絲及金菇汆水，然後盛起。
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3 ]7 I+ q- P- `* k, z. m3 J2.燒熱鑊下油，以細火略炒1湯匙黑松露菌醬，加入（ 1），下鹽、糖及蠔油炒勻，以生粉水埋芡後盛起。
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2 a4 n/ e: X+ D+ c! ?* r3.將 1湯匙（2）放上和牛片的一端，然後包起摺成三角形，放入已掃油的熱鑊，以細火煎至兩面金黃後上碟。6 i" h; H5 e% W; G) F/ Q
) Z" x* P9 @+ Q* O! t) Awww1.tvboxnow.com4.煲滾水下少許油和鹽，將蘆笋汆水，放上碟作伴碟。
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5.燒熱鑊煮汁，下 1湯匙黑松露菌醬，以細火炒香，注入上湯、糖、蠔油、黑松露油及老抽煮勻，以生粉水埋芡，淋在和牛上，最後撒上黑松露碎即可。
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6 A9 j, l# W6 n1 y5 s. x可用牛油起鑊，將甘笋絲、洋葱絲和金菇炒香，味道會更佳。
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發表於 2010-3-12 06:04 AM
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