 | | 台北印度料理‧印渡瑪瑪公仔箱論壇+ o( s" k+ H* d" V" @
位於師大雲和街上的印渡瑪瑪，老闆Andy是一位來自印度的專業主廚。提供道地的北印度料理，以家族傳統烹調方式製作咖哩，聘請在印度當地擁有五星級飯店執照的主廚，並採用印度進口香料，增添道地的口味。
, x* s2 U; U0 h2 @www1.tvboxnow.com烤餅‧香料飯‧印度咖哩1 {2 p* k! W2 f& k% a
其招牌料理有香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉，還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅與小米香料飯，不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人，都會來到老闆Andy的餐廳品嚐親手製作的美味料理。3 ?0 y5 P: w( Z* D% C$ k8 B6 s
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| 餐前小點‧印度蔬菜脆餅 |  | 薄薄脆脆的蔬菜脆餅，是印度料理7 v1 H8 P7 z N* a
中的開胃小點，卡茲卡滋爽口的口感+ u% B; E# g' K$ p/ V1 I
讓人一口接一口！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e( a! l; z8 c# h: i) W* l# p7 x( y
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| | | 印式燒烤‧酸乳烤雞 |  | 以優格與20多種香料醃製雞腿肉7 a4 J F* {4 G, U# \% U
24小時，再放入以木炭生火的印: A( L) e5 i. Z' o3 u! x
度烤爐內烹調，淋上檸檬汁，清爽tvb now,tvbnow,bttvb9 Y" ?8 d3 n: T7 ]4 D7 V) ^; a
的口味相當迷人！tvb now,tvbnow,bttvb U0 C, W- \/ j- r6 }* A/ l @
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| | | 主廚推薦‧波菜羊肉 |  | 以小羔羊醃製優格、奶油與20多種香料
! Q8 L1 q/ G+ q$ r4 w u& I，並加入印度咖哩一起炒薑絲，讓您品
9 g0 k& Y2 W; D0 m" Y* A1 z9 l% N$ `; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嚐到咖哩香料多層次的味道，是來到店www1.tvboxnow.com6 J' N7 k% O0 O- b
內不可錯過的一道佳餚！
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| 印度咖哩‧香草奶油雞 |  | | 加入優格並且以25種香料製作而成，沒有咖哩的辛辣味，口味偏酸、香味濃郁，是不吃辣的客人可以選擇品嚐的一道美味料理。 |
| | | 印度甜點‧玫瑰甜球 |  | | 這兩顆白色小球可不是雞蛋！以奶粉、糖用手工搓製而成，放10個小時發酵後再下去炸，加入糖水調配，便是印度道地的甜點。配上印度香料奶茶，相當有特色。 |
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& l# r3 Q0 I: w8 _+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度人普遍吃的家常菜，花耶菜馬鈴薯，在印渡瑪瑪中也吃的到喔！
; a( |6 n' ?4 H. O n6 o2 ^各式各樣豐富的異國美食料理在師大商圈中，有印度、西藏、美式、義式，應有盡有。位於師大夜市內新開幕的印渡瑪瑪印度餐廳，總店位於浦城街內，老闆開店約有八年的時間，最近位於夜市巷內開幕第二間分店印渡瑪瑪。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n+ T0 E4 m" j% I* A: n. ~3 w B
, E2 ^9 G/ g8 f! x4 K* ?, ftvb now,tvbnow,bttvb 烹調時以新鮮的食材加入不同的香料調味為印度料理的特色。印渡瑪瑪提供道地的北印度料理，以家族傳統烹調方式製作咖哩，並採用印度的進口香料。由於印度一年四季乾濕分明、氣溫變化大，香料的種籽在飽實度、香氣上都與台灣的香料不同，因此，為了呈現料理的色、香、味，老闆特地進口印度的香料製作料理。www1.tvboxnow.com0 {2 V& M6 H# c8 Y( _
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印渡瑪瑪布幔擺設、選用的鍋盤，均由印度空運來台。店內充滿濃厚的異國風味，值得一提的是，印渡瑪瑪聘請每一位主廚都是在印度當地擁有五星級飯店的執照，對於味道的清、濃、厚、重與食材製作方式都要瞭若指掌，難怪每到用餐時間，人潮便絡繹不絕，不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人，都會來到老闆Andy的餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb( m/ s0 i( Z& K
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Andy表示，雖然都叫做咖哩，但印度咖哩每一個省份放的香料和比例都不一樣，不同省份做法也不同，而且種類眾多。不過，即使咖哩的種類上百種，印度人還是分辨的出來，味蕾相當敏銳。tvb now,tvbnow,bttvb$ N8 {% K4 k1 g8 _
8 `: u6 e3 Y' \( d2 itvb now,tvbnow,bttvb 印渡瑪瑪有多種香料製成的咖哩，如香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉、洋蔥咖哩蝦、扁豆咖哩等等，還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅，與小米香料飯。多款料理加入優格與20多種香料醃製，每一口都值得您細細品味。www1.tvboxnow.com. W! d* A1 ~* s8 n/ g1 Q1 k5 l J
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別看印渡瑪瑪的菜單豐富就認為印度人吃大魚大肉的。Andy表示，事實上在印度國家中，一般是以蔬菜為主食，像是店裡熱賣的花椰菜馬鈴薯料理即是他們的家常菜，平均一個星期只有一餐吃肉，生活較樸實節儉，並且注重家庭觀念。' b$ }! Q% F X6 e% X- _" e
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神秘的印度國度中，還有許多不為人知的一面，快走進印渡瑪瑪店內品嚐道地的印度料理，全新感受這份美味的世界料理吧 |
發表於 2010-3-13 12:48 PM
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