 | | 台北印度料理‧印渡瑪瑪
3 n$ v: S' V+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於師大雲和街上的印渡瑪瑪，老闆Andy是一位來自印度的專業主廚。提供道地的北印度料理，以家族傳統烹調方式製作咖哩，聘請在印度當地擁有五星級飯店執照的主廚，並採用印度進口香料，增添道地的口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B5 \) t5 k4 ?: B6 u* l$ A
烤餅‧香料飯‧印度咖哩
& \5 E) S7 r0 t* ctvb now,tvbnow,bttvb其招牌料理有香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉，還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅與小米香料飯，不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人，都會來到老闆Andy的餐廳品嚐親手製作的美味料理。
3 m% g/ M, G* stvb now,tvbnow,bttvb |
|
| 餐前小點‧印度蔬菜脆餅 |  | 薄薄脆脆的蔬菜脆餅，是印度料理
, U5 g, o" x4 H5 k) W! ^www1.tvboxnow.com中的開胃小點，卡茲卡滋爽口的口感公仔箱論壇3 P' b8 U, x# x! U" W* }4 a% e
讓人一口接一口！
5 m7 R5 b9 F2 C |
| | | 印式燒烤‧酸乳烤雞 |  | 以優格與20多種香料醃製雞腿肉公仔箱論壇$ c% l+ M( S, R g
24小時，再放入以木炭生火的印! [2 s B9 m1 d
度烤爐內烹調，淋上檸檬汁，清爽tvb now,tvbnow,bttvb+ h/ }3 D, H0 V4 P
的口味相當迷人！
' t. |6 \; t4 W0 K# x |
| | | 主廚推薦‧波菜羊肉 |  | 以小羔羊醃製優格、奶油與20多種香料www1.tvboxnow.com; z! ]$ Y8 l/ o) K
，並加入印度咖哩一起炒薑絲，讓您品
1 m. g) Q" n( A1 ]- A嚐到咖哩香料多層次的味道，是來到店
# X, T- x/ }' S+ F( U7 e內不可錯過的一道佳餚！
$ I9 \3 P% k% |+ M4 V0 P, ttvb now,tvbnow,bttvb |
|
| 印度咖哩‧香草奶油雞 |  | | 加入優格並且以25種香料製作而成，沒有咖哩的辛辣味，口味偏酸、香味濃郁，是不吃辣的客人可以選擇品嚐的一道美味料理。 |
| | | 印度甜點‧玫瑰甜球 |  | | 這兩顆白色小球可不是雞蛋！以奶粉、糖用手工搓製而成，放10個小時發酵後再下去炸，加入糖水調配，便是印度道地的甜點。配上印度香料奶茶，相當有特色。 |
|
8 b; I% {2 L: v$ p% f* Y- ^7 G+ Gwww1.tvboxnow.com; T& S! R0 b# Z- f# o, t
印度人普遍吃的家常菜，花耶菜馬鈴薯，在印渡瑪瑪中也吃的到喔！$ O$ k# y h4 @
各式各樣豐富的異國美食料理在師大商圈中，有印度、西藏、美式、義式，應有盡有。位於師大夜市內新開幕的印渡瑪瑪印度餐廳，總店位於浦城街內，老闆開店約有八年的時間，最近位於夜市巷內開幕第二間分店印渡瑪瑪。
" f4 o# C% h9 T" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _. n7 V7 Q. b, C' {) G
烹調時以新鮮的食材加入不同的香料調味為印度料理的特色。印渡瑪瑪提供道地的北印度料理，以家族傳統烹調方式製作咖哩，並採用印度的進口香料。由於印度一年四季乾濕分明、氣溫變化大，香料的種籽在飽實度、香氣上都與台灣的香料不同，因此，為了呈現料理的色、香、味，老闆特地進口印度的香料製作料理。5 U! ~5 a, g. M/ w# w
+ l8 |$ U1 b: u% S) D4 D hwww1.tvboxnow.com 印渡瑪瑪布幔擺設、選用的鍋盤，均由印度空運來台。店內充滿濃厚的異國風味，值得一提的是，印渡瑪瑪聘請每一位主廚都是在印度當地擁有五星級飯店的執照，對於味道的清、濃、厚、重與食材製作方式都要瞭若指掌，難怪每到用餐時間，人潮便絡繹不絕，不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人，都會來到老闆Andy的餐廳。
+ K% z" P9 ?6 n$ ~2 l$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J$ O3 x. D# F
Andy表示，雖然都叫做咖哩，但印度咖哩每一個省份放的香料和比例都不一樣，不同省份做法也不同，而且種類眾多。不過，即使咖哩的種類上百種，印度人還是分辨的出來，味蕾相當敏銳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A* L! }+ v; c5 y8 H" x
# _" m, T$ e& _公仔箱論壇 印渡瑪瑪有多種香料製成的咖哩，如香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉、洋蔥咖哩蝦、扁豆咖哩等等，還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅，與小米香料飯。多款料理加入優格與20多種香料醃製，每一口都值得您細細品味。
" w j3 k3 h9 n5 N/ t; I) H5 ]8 E6 d- c3 F8 t# m! R1 ]
別看印渡瑪瑪的菜單豐富就認為印度人吃大魚大肉的。Andy表示，事實上在印度國家中，一般是以蔬菜為主食，像是店裡熱賣的花椰菜馬鈴薯料理即是他們的家常菜，平均一個星期只有一餐吃肉，生活較樸實節儉，並且注重家庭觀念。
) F( C# d# I: Q3 e
* j; |1 z# a# P4 d/ `' i' }www1.tvboxnow.com 神秘的印度國度中，還有許多不為人知的一面，快走進印渡瑪瑪店內品嚐道地的印度料理，全新感受這份美味的世界料理吧 |
發表於 2010-3-13 12:48 PM
| 
