[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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, L# M" d& \+ [4 ]1 r3 e% o( C  Rtvb now,tvbnow,bttvb原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。 $ X. R  B. g" O3 A. z. t2 R: q+ `0 Y
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
# u, S0 {* m# ^# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
9 j* x6 f( `0 M1 \& b公仔箱論壇1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A1 q8 _$ E* z2 p% p) V. R: M& V
2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
( V8 V  U5 E% _# I: N6 F0 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g: b' F8 p  A
4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
9 k  p* p! o9 n1 ?) k2 j% p* d功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。