[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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  N1 O7 r' F2 ^) T6 y, Iwww1.tvboxnow.com原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。 tvb now,tvbnow,bttvb4 u" V" Y& e3 s" n5 |
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。 tvb now,tvbnow,bttvb. v7 J9 I/ n9 x
做法：
- k5 f# N+ H5 e; e" F, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
/ G- o/ F* W0 p: h0 u- v2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
! b1 w# J* ~2 Q: ~tvb now,tvbnow,bttvb3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
# P" G0 x2 c- \* S7 J( k+ Vwww1.tvboxnow.com4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。 " T0 _, w; {" {9 o0 h+ p; `+ H
功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。