[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
- ~( Z  d7 v- k2 ~' M; ^" n; W$ Vtvb now,tvbnow,bttvb調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
" E" S1 s  ~* y7 W公仔箱論壇做法：
0 G! l) m) X  M: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
1 I% [( N2 [# x2 v公仔箱論壇2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \+ }: u+ G0 H5 W0 J* O( x% r
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
+ y, ^5 h  O; ~3 H* ^www1.tvboxnow.com4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。 1 c- l/ n# E3 X8 f4 M3 Z8 F& l
功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。