[中式食譜] 三文魚蛋卷

nt1972

# x# m; Y! Y9 x$ u. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: }: N/ Z% {0 O* J8 A, etvb now,tvbnow,bttvb材料
1 |9 M* N: _8 A( P+ Uwww1.tvboxnow.com三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許www1.tvboxnow.com8 N3 `5 l/ H# h2 c+ j
tvb now,tvbnow,bttvb" V% [& F* }8 r+ h, u: d

# T( x+ Y8 ?+ U0 E$ k做法
- H9 Z, Z6 D3 e0 [tvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u6 z* p1 k2 x) O
公仔箱論壇' @7 s. s9 V( N8 \
2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb/ V- Q3 R$ i* e
( v% `1 F/ C9 x! t! J1 o/ o
3.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。公仔箱論壇) T! F' }; L6 F4 `/ k+ i4 F4 T2 D
* k2 R7 A( N' M. N/ n
4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。; e5 c# Y( }; v) S

: p) f: I) J% O5 q8 O  n/ V9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s; @- R( D8 j# [2 ]$ `
蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。