[中式食譜] 節節高升-糖醋排骨

咖啡愛奶茶

9 K: T* O8 H; h9 B- ^7 l排骨皆為小節，寓意「節節高升」
# o9 |( B! l& Qtvb now,tvbnow,bttvb主料：豬小排一斤半； ' p  [2 n+ U. P9 W9 J3 G
調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。   M. y, m2 h/ j7 v6 d8 V8 t
做法：
$ H: c; e+ I, h" K4 m5 U6 z# S公仔箱論壇1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘；
- {2 d# v8 j$ wtvb now,tvbnow,bttvb2、肉有些泛金黃色就可以了；
5 `" v. a/ F* f% [7 p2 \) |公仔箱論壇3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右； ) W/ n# ^! r3 M1 j1 J% u0 ]3 s" u. d
4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。