[西式食譜] 木耳凍豆腐沙律

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* R% h; q6 E! M, H; ^2 h* wtvb now,tvbnow,bttvb材料 公仔箱論壇8 S) K  p7 s4 [* @6 X% F8 I
蒸煮豆腐 1磚、木耳 5朵（浸軟切絲）、雪耳 2朵（浸軟切絲）、芝麻適量、芫荽 1棵、日式芝麻醬 4湯匙、味醂酒 1湯匙、青芥末 2茶匙、細香葱 2湯匙（切粒）
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2 d! t' J9 I! |: \! t- j做法公仔箱論壇& V5 b+ d" J! D, k* T/ w
1.開大火用白鑊將芝麻炒香至金黃色後盛起；用食水將豆腐洗淨，用廚紙索乾水後切粒。
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2.將日式芝麻醬、味醂酒及青芥末拌勻成醬汁，再加木耳絲、雪耳絲、細香葱拌勻。
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3.豆腐上碟，淋上雪耳醬汁，再放上芫荽做裝飾即成。
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