* L( F/ E, n0 R- F# c% P3 Ywww1.tvboxnow.com从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! ( i1 q1 G% D0 a
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的. ( e9 F d) O2 @3 M% b! `
味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
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, v# y8 j; n6 P& q6 q, l9 i+ J公仔箱論壇材料Ingredients: www1.tvboxnow.com* V7 G- u8 d# y, E0 m
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 www1.tvboxnow.com5 R# u. |6 a$ W3 R
调味Seasoning: 公仔箱論壇5 w, d* \2 s1 T3 L! h) b9 \# b; a% Y
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯 6 s! G0 t+ E+ U5 E7 T4 z% m/ f) V
做法Methods: www1.tvboxnow.com' |/ n1 `9 F4 m- R1 q$ F
日本蛋豆腐油炸至金黄备用 . W5 ?( u; E* l! N0 t
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u% G; ]$ l+ L4 \
加入调味料, 继续翻炒待滚 www1.tvboxnow.com6 Q7 q, l5 c; w' g4 @! C
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
7 G" s# c* ]- W6 X4 ]+ ptvb now,tvbnow,bttvb小贴示Little tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B0 ?+ G; x, Z
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i+ i4 h v: s! I4 _# p
由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
4 O- h! S1 l8 _1 X5 i2 d. Fwww1.tvboxnow.com鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
* L" q8 h, k$ @. Q) j4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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