香蔥油蝦串
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材料：
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# {' D( e, Z0 U7 ]0 ?. t& Y' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦 (去殼) - 12 隻
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/ d% {" v" d. H; Itvb now,tvbnow,bttvb調味：
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* L# B) c0 ~5 m# s, H) b: qtvb now,tvbnow,bttvb魚露 - 1 湯匙2 V2 ?3 a4 u, q' Z( \0 S: G
乾蔥茸 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A6 V0 o) T) x
蒜茸 - 1/2 湯匙
9 r6 X$ l" E8 G' Kwww1.tvboxnow.com糖 - 1/2 湯匙/ }( G/ P6 |& P
麻油及胡椒粉 - 少許
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獻汁︰* }) x4 N" E! y2 A2 \' w
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蔥茸 - 3 湯匙
/ _1 h* F0 ]( y; Y% Itvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1 茶匙/ q- d* r3 O7 S, p* N- Y6 A
魚露 - 1 茶匙
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5 B; H* q1 G- C N" Q8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1 中蝦去殼及黑腸，沖淨抹乾，拌入醃料待 5 分鐘。
4 W) J% Q2 s+ H+ \7 ~' t2 用竹籤將兩隻蝦串起成一串 (共 6 串)，掃少許油。
5 b* N* u2 x; Y9 s# Y3 預熱烤爐，將蝦放烤爐內以中猛火烤至兩面金黃香口，必要時掃些油避免燒乾。取出盛碟。 & V! B9 l6 s# N9 P" J
4 燒 1 湯匙油，爆香醮汁內之蔥粒，加糖及魚露拌勻。 1 Z5 `) K) F: b! Q3 u$ A) j
5 食時以香蔥油伴蝦串。 |
發表於 2010-3-17 05:07 AM
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