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墨魚膠 8両、鹹蛋黃 1隻、糯米 1/2碗、紫菜/鹽各少許
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做法 % U. Q) I2 n6 s: S. \
1.將糯米浸水半小時後瀝乾。+ x2 E; p; e! ~$ ^) h" V. \& e
3 Y& K3 U* b" z2.鹹蛋黃放入鑊，用中火隔水蒸 15分鐘至熟，切成碎粒。www1.tvboxnow.com, j7 Q2 d! G( `- h
6 Z7 S% A6 ^7 z. [ U: P8 m3.紫菜放入鑊用小火乾煎，去掉沙粒，然後搣碎浸水3秒後，立即盛起榨乾水，再剪碎。公仔箱論壇8 g L& \9 n% w1 K! V
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4.墨魚膠加鹽及紫菜拌勻，取適量包入鹹蛋黃搓成丸子，將丸子沾上糯米粒，排在已塗油的碟上，放入鑊以中大火隔水蒸半小時至熟即成。
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發表於 2010-3-17 05:58 AM
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