[中式食譜] 欖菜肉卷

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豬絞肉 1/2斤、欖菜 1両、馬蹄 3粒（切粒）、地瓜粉 1湯匙、薑茸 2茶匙、水 1湯匙、腐皮 1塊
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調味料
# U7 }: ~+ j) v& A3 `" K0 |tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉少許、香菇粉 2/3湯匙、麪粉水適量
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做法
; v2 a" J) M" p/ T* \1.豬絞肉加欖菜、薑茸、白胡椒粉、馬蹄粒、香菇粉、水及地瓜粉拌勻醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb" }+ n9 d0 \6 Z2 ]6 l8 H
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2.腐皮剪去硬邊，然後一開四。將豬絞肉塗在腐皮一端，捲成長條狀，以麪粉水封口。www1.tvboxnow.com9 ~- C3 p3 w/ y7 i  y, i9 M% C
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3.開中小火燒熱油，放入肉卷慢慢炸至表皮香脆，取出切件即成。