[中式食譜] 炸土佐豆腐

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材料3 [6 L% g. I7 G6 S/ t) s' T0 M) V
木綿豆腐 1磚、木魚絲 15克、雞蛋 1隻（拂勻）、麪粉 50克
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昆布木魚汁 1湯匙、薑茸 1茶匙、冷開水 2湯匙、日本萬能葱粒 1湯匙www1.tvboxnow.com: t1 C6 f4 p3 A4 L8 Q
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做法
7 |1 J; i! B; V7 m, q% o: R1.豆腐放在一塊乾布上靜置 20至 30分鐘，等水份流出，令豆腐更乾身。放乾後切開8件，再用廚房紙吸乾表面水份。7 q: }8 G7 P& s: M& ]
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2.將豆腐撲上麪粉、蛋漿，再蘸上木魚絲。. f7 m( ~% Q4 S) Q
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3.燒熱油，放入豆腐炸至金黃即上碟，旁邊放薑茸。公仔箱論壇, |) H$ [; \& k  F. C
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4.將冷開水、昆布木魚汁與萬能葱粒拌勻成醬汁，豆腐蘸汁來吃。
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