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材料. X+ g9 r" T) ^1 T# y6 H8 o
木綿豆腐 1磚、木魚絲 15克、雞蛋 1隻（拂勻）、麪粉 50克
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% P$ x( r6 |6 @/ f% }4 Jwww1.tvboxnow.com調味料
- `- D3 h4 t. v( Stvb now,tvbnow,bttvb昆布木魚汁 1湯匙、薑茸 1茶匙、冷開水 2湯匙、日本萬能葱粒 1湯匙
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: j8 ~1 S. ~- W. O' H做法公仔箱論壇& {: `, ?( m* |7 O
1.豆腐放在一塊乾布上靜置 20至 30分鐘，等水份流出，令豆腐更乾身。放乾後切開8件，再用廚房紙吸乾表面水份。
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2.將豆腐撲上麪粉、蛋漿，再蘸上木魚絲。
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3.燒熱油，放入豆腐炸至金黃即上碟，旁邊放薑茸。, y5 `9 B" S! l5 W# s- _) h
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4.將冷開水、昆布木魚汁與萬能葱粒拌勻成醬汁，豆腐蘸汁來吃。
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發表於 2010-3-22 05:52 AM
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