[甜品] 杏仁豆腐

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材料
( e& X4 F7 U  H公仔箱論壇杏仁粉 40克、寒天粉 8克、砂糖 50克、北海道牛奶 800毫升公仔箱論壇- w: T, ?/ M8 p) C9 K. k- G

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罐頭雜果 1罐
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1.將牛奶放入煲用細火煮熱，加砂糖及杏仁粉煮至溶，再加寒天粉慢慢煮溶。www1.tvboxnow.com' a) Y! E9 _' n8 r" @+ y

; k& |# y& D  f0 G. `9 I( U3 r2.倒入已濕水的盤內，撇去泡後攤凉，然後放入雪櫃雪至凝固。
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3.凝固後切粒，加入雜果即成。
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正宗杏仁豆腐是將南北杏磨漿，再加大菜及糖去煮；但日本人的藥膳意識不太強，為了美味會加入牛奶。