[甜品] 杏仁豆腐

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0 W2 D( \& @9 j0 b; [1 ctvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇6 [3 u6 w4 I& ]% ~  C9 o0 q
杏仁粉 40克、寒天粉 8克、砂糖 50克、北海道牛奶 800毫升
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* m1 i, H0 G7 R" ~( H$ ]7 D* Cwww1.tvboxnow.com配料
3 Q- T$ z8 ~, S) b% W# Y7 wwww1.tvboxnow.com罐頭雜果 1罐
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0 f) j% m2 S2 i2 P; K6 t$ y, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com* |% Q+ X5 o' Y3 S
做法
3 U7 }# F  W+ ]1.將牛奶放入煲用細火煮熱，加砂糖及杏仁粉煮至溶，再加寒天粉慢慢煮溶。
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& m  r' d" p" z/ Z  p6 bwww1.tvboxnow.com2.倒入已濕水的盤內，撇去泡後攤凉，然後放入雪櫃雪至凝固。
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3.凝固後切粒，加入雜果即成。
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正宗杏仁豆腐是將南北杏磨漿，再加大菜及糖去煮；但日本人的藥膳意識不太強，為了美味會加入牛奶。