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& b) e- a+ l& w材料
/ q; f. l, I. K4 r' i' ~3 ^ j1 u去骨雞腿肉 2件、紅椒/青椒各 1/2個（切絲）、洋葱 1/4個（切絲）、豆豉醬 1湯匙、乾葱頭/蒜頭各 1粒（切碎）、米酒 1茶匙、生粉水適量、生抽 1茶匙、即食撈麪 1個
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醃料
3 v& N/ I0 D5 A# K5 B" ?1 M l油 2茶匙、生抽 1茶匙、米酒 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許、粟粉 1茶匙: k2 P2 e3 u0 E( r# }
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4 Q4 ~; F# {- `; u0 y公仔箱論壇做法www1.tvboxnow.com8 P" k; j# c" K O6 R: A( I
1.將雞腿肉切件，加醃料拌勻醃 15分鐘。 ]% Y7 r/ j" W. H: y1 P
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2.將適量滾水倒入即食撈麪浸 1至 2分鐘，用筷子輕輕攪鬆，倒入筲箕隔乾水。
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3.將半杯油倒入熱鑊內、放入麪條，以中火半煎炸 3至
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$ z" c2 O- y' ?5 J' d4分鐘至金黃酥脆後上碟。4.原鑊用中火炒香豆豉醬、乾葱碎、蒜茸、紅椒絲、青椒絲、洋葱絲，炒約 1分鐘。
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7 A' H" w7 ]2 ~. _# M4 k5.然後加入雞件炒 3至 4分鐘至熟，下米酒、生抽及生粉水煮勻，鋪在麪上即可。公仔箱論壇0 ?- Q4 E' S( m0 B
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發表於 2010-3-23 05:55 AM
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