[西式食譜] 摩洛哥杏仁餅卷

nt1972

公仔箱論壇, j1 B& @" T5 A4 e
tvb now,tvbnow,bttvb" Y/ d" R8 ?7 V& @9 j9 K# ]3 a
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }: a: L( q1 H; H
杏仁粉 200克、糖粉 100克、蛋白 1隻、檸檬 1個（刨皮茸）、杏仁油 1/4茶匙、橙花水 1湯匙、酥皮 6片、無鹽牛油 60克、蛋黃 1隻、糖霜 2湯匙、肉桂粉 1/2茶匙
& E0 e7 \4 T0 B" H6 @" j; rtvb now,tvbnow,bttvb
, U$ b: z' q( C) d+ hwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇, v* ?8 g/ V9 r
. v& A1 j  u2 B* a) M7 V: |! z
做法/ C, h* h$ f" t; X. x( _
1.將杏仁粉、糖粉、蛋白、檸檬皮、杏仁油及橙花水拌勻成杏仁餡，分成三等份。8 j) R3 y( J0 y3 }; a
公仔箱論壇+ h2 N0 ?0 ?: \  ~; @
2.酥皮放平掃上牛油，再放上酥皮掃上牛油，用小刀刺穿氣泡，再掃平酥皮，放入杏仁餡搓成長條形，然後將酥皮捲到尾，掃上牛油封口；另外兩條重複做法。
) I) y; n2 m0 o  L公仔箱論壇
( c& f% d7 U% k/ g: Z5 htvb now,tvbnow,bttvb3.將杏仁卷由中心盤旋成餅，放入焗盤，掃上蛋黃漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘，最後灑上糖霜及肉桂粉即成。
  b" }3 Q- X+ V) i' \  f* Z% J% o公仔箱論壇