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材料 tvb now,tvbnow,bttvb9 D# E+ z2 v+ {" ]7 m; w' p
軟殼蟹 3隻、紅燈籠椒 80克、紅中椒 80克、脆漿 200毫升、炸蒜粒 30克、薑片 30克、葱段 30克、乾葱 30克、清水 400毫升、日本味鹽適量、雞粉/鹽各少許
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( F Y* R: G* C4 M. _做法
8 }, d& w7 [. |2 z: e1.將乾葱、葱段、水、薑片、鹽及雞粉拌勻，放入已解凍的軟殼蟹，浸醃 4小時待入味。www1.tvboxnow.com- b- q; g- _ T. d; h
3 I; Q. l+ C, W1 k1 I( Ewww1.tvboxnow.com2.紅燈籠椒及紅中椒去籽後切細角。 F8 H8 r+ \4 I8 U9 K( w5 d
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3.將已浸好的軟殼蟹，每隻切成四件，用廚紙索乾，沾上薄脆漿後放入熱油，以中火炸至脆身後盛起。公仔箱論壇* K4 N( f0 w9 v( T: W; A1 \( D
# V" H4 h( x* ] h公仔箱論壇4.將油倒出，燒熱原鑊，爆香紅燈籠椒及紅中椒後熄火，放入炸蒜粒、軟殼蟹及味鹽一起炒勻即成。5 _( K! B0 h3 I! R+ D
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2 W* z2 N8 v m, w! S$ W8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com7 R8 }- _/ [; d& t! f" `
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用油鑊將紅椒爆香之後，記得要熄火才放入炸蒜及味鹽，如果鑊太熱好容易將炸蒜及味鹽燒焦。
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發表於 2010-3-25 05:53 AM
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