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: x# f: D" R. Y: h TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
" A9 ]+ w5 ^0 ^4 W$ r. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大花蝦 4隻、已溶牛油 220克、麪粉 350克、洋葱 150克、片裝芝士 80克、蒜茸 20克、芝士粉 110克、清水 400毫升、雞粉/砂糖各適量
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2 ~. i) S; ~' P- a6 S( S6 g公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb0 o4 U( n; h3 o! S3 u/ x
1.麪粉逐少加入已攤凉的牛油溶液中，拌勻成麪撈。tvb now,tvbnow,bttvb: D3 u3 L; |. H+ D) o( x
" ?5 R; v; `6 a2 P8 e+ P4 `% C$ i1 s2.大蝦剪去腳及鬚，用刀切開蝦背挑走腸；將洋葱及片裝芝士切碎。/ o4 z; w( V' I. Y4 G
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3.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。! y5 m* Q: a, K$ p- D: p7 C
5 B C% Z- A5 R( k4.洋葱放入熱鑊加油，用中火炒香後盛起。4 \" ^& f1 s! P/ x) u: [* A4 @' P
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5.將蒜茸放入熱鑊用大火爆香後，加水、芝士碎、雞粉及砂糖煮滾，放入蝦冚蓋用中火煮 2分鐘。
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6.把蝦放於焗盤，將麪撈逐少加入鑊的醬汁中，用細火邊煮邊推成稠糊狀，加洋葱拌勻後，淋於蝦上，再灑上芝土粉，放入焗爐用 250℃焗至起焦便完成。tvb now,tvbnow,bttvb5 [$ C K* L# Q! b D
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- A& D$ e4 n4 Dtvb now,tvbnow,bttvb推汁時要將麪撈逐少加入，以方便控制稠度，這個醬汁不妨煮得稠身點，因為洋葱焗煮會出水，令醬汁稍為開稀。
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發表於 2010-3-25 05:54 AM
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