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( N& a& k @0 L9 Q$ r: O8 Z& l! y' ]2 otvb now,tvbnow,bttvb材料
, [4 n) D3 x" F& L+ P1 I公仔箱論壇中蝦 12隻、鹹蛋黃 4隻、牛油 20克、生粉/雞粉各適量www1.tvboxnow.com5 x3 o _" e" A% [
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做法
2 t1 T, ^$ w: y$ q- R1 A1.將鹹蛋黃用大火隔水蒸 10分鐘至全熟，攤凉後切碎。
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7 o6 C) x) p2 A Q/ c5 N' |www1.tvboxnow.com2.中蝦剪去腳及鬚，挑出蝦腸。- _9 r- w* s* C c7 E) F
/ @1 }0 B% j! J+ L% b! q- |1 [www1.tvboxnow.com3.將生粉灑上蝦身，逐隻拍上薄生粉；將油燒滾，將蝦放入用大火炸約 1分鐘至全熟撈起。
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* L. F! {0 h b' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下少許油，熄火後加入牛油、鹹蛋黃碎及雞粉，開細火炒勻至起泡，熄火放入蝦炒勻即可。
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`, ^! C4 [. K5 P) ], x, t+ W放牛油及鹹蛋黃落鑊時先熄火，再用細火慢慢炒勻，因為鹹蛋黃受熱，很容易燒焦。www1.tvboxnow.com3 }$ ]$ s1 N+ R' r+ U! F
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發表於 2010-3-25 05:55 AM
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