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材料
5 r% y2 M3 f6 _/ [ i6 Q& d公仔箱論壇羊肉 1/2斤、北芪/淮山各 5錢、防風 2錢、烏梅 2粒、薑 3片、鹽適量& _7 q* r1 u8 v
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做法
8 n* q. w4 x. ]# z+ d. u1.燒熱一鍋水，放入薑片及羊肉，汆淨血水後盛起洗淨。
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+ ~6 S s& `; T- D4 m, I4 a, |tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱一鍋水，放入所有材料，水要蓋過羊肉，先用大火煮滾，然後轉細火煮 1小時 30分鐘至羊肉軟腍，水剩下一碗，加鹽調味即成。公仔箱論壇) Q7 L. H7 E7 j* ^- A
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貼士：烏梅有抗過敏作用，且加點酸的東西跟羊肉一起煮，可加速羊肉軟化。
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發表於 2010-3-27 06:05 AM
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