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材料
+ q2 t# }" Y8 L: h) |2 B L( |www1.tvboxnow.com豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量公仔箱論壇3 n. c2 q; v1 R M, q
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, A0 @: C% N6 w5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法. c7 F* k9 e8 r+ ~/ m; W
1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。- A) W" y8 R+ \: d9 [ M: s
: J. @5 C( Q! }/ {6 d) F; f4 a公仔箱論壇2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。公仔箱論壇3 e1 u' T2 [! X7 w7 ?" f9 X
" Y. X( X1 i/ q1 c公仔箱論壇3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。
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4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。tvb now,tvbnow,bttvb# y" K$ z" t: K$ c" y
- J3 X0 `0 r$ g) `5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。
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* L- c5 T& m( ]+ d/ z/ t5 m貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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