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$ M+ S3 S6 G9 K" k ], d+ L公仔箱論壇材料
% C; ?* F+ g3 C$ k& E公仔箱論壇豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v2 x$ A" |( p9 ^) V) C
3 y, Y, q7 S6 G公仔箱論壇公仔箱論壇- ~* k& H5 [. j' u; S6 Y7 G! V
做法
+ Q! s3 i7 x7 j1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。
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2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb" Y; K2 {% m9 O7 Q1 u: s
1 B3 t; B/ n3 Hwww1.tvboxnow.com3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。公仔箱論壇, ?. l& E" |; v' A* }' i/ ?; x
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4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。
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. K( ] @4 v/ S/ j# q5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。www1.tvboxnow.com" m: z4 G0 r( n" U( s& ?
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; `0 w7 @, a$ Q; J; R* x9 ]/ ~貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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