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[甜品] 復活蛋海綿蛋糕


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! [( z1 m8 ?+ {! q+ jwww1.tvboxnow.com材料
+ B  s2 g) ?9 `( vtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻、砂糖 40克、呍呢拿油 2毫升、低筋麪粉 40克、無鹽牛油 20克(已熱溶)、方頓糖/藍色食用色素/糖粒/軟心豆糖果各適量- ?, M# S; E- K! a1 u1 ?
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做法, e0 b9 O$ ]- y. Z
1.將雞蛋、砂糖及呍呢拿油坐入熱水邊打至企身,將低筋麪粉分 2次篩入拌勻。2 ?$ r5 d2 I7 S6 `4 }. y8 Q

" E) U* b2 w- D+ `2 C/ _% ~2.將少許粉漿與牛油拌勻,再加入其餘粉漿拌勻後,倒入杯模至五成滿,放入已預熱至 170℃焗爐焗 15分鐘。
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3.將方頓糖加藍色色素搓勻,再搓成雞蛋形,用糖霜筆唧上花紋,飾上糖粒,置室溫過夜至變硬。
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4.取少許用來做綿羊蛋糕的牛油糖霜唧於蛋糕上,放上復活蛋,加軟心豆糖果做裝飾即成。
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