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材料
2 @: _9 Y, u( Ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克www1.tvboxnow.com& L0 B f1 q& D. \& v1 n4 J, f
( l1 j! }2 F% u2 l" @) y0 Z x公仔箱論壇調味料www1.tvboxnow.com( x2 M! s1 o: n, _' d
木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙, B' U5 C+ L( f u7 C% l
) a1 d, f u- r1 f! O" z% `公仔箱論壇芡汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J! i. W' b3 \, F& ~+ }
木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇/ x! }7 w3 e8 d' i5 ?
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做法
1 Y8 A4 s7 r* I% Q; Q8 U+ o1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。tvb now,tvbnow,bttvb- p2 j! l/ U# i7 Y( V/ j/ I
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2.將山芋去皮，然後磨成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A+ g# y% s2 X' n, o) t1 H D
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3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。
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! E, |) M. Y' H( |6 S% mwww1.tvboxnow.com4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。公仔箱論壇9 s0 [& v+ _ S& K
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5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- D; f" b, o4 ~6 w. Z. ^
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6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。www1.tvboxnow.com9 }. R# y! V% k; R* j. E
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7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p7 u# w8 a2 ` S: |
8 T6 U$ f: n% J" Zwww1.tvboxnow.com8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 {# l, n- f4 D3 _, h# I0 v" r2 D, T
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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