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材料www1.tvboxnow.com3 \. f) {( O v% W+ A
櫻花蝦乾 40克、雲丹（海膽） 15克、豆腐 1/2盒、三文魚子少許、木魚花適量、蛋 2隻（拂勻）、蘿蔔苗適量公仔箱論壇$ v0 T, i8 ]0 O4 D4 z6 e
# z8 B6 u" c( `' j調味料
/ l4 |# d( j, I/ d7 }公仔箱論壇木魚水 150毫升、天婦羅粉/粟粉各適量、濃口醬油 30毫升
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做法www1.tvboxnow.com- K* k% o% [" n( _7 n
1.將豆腐蘸上粟粉、天婦羅粉，再蘸上蛋漿，然後將櫻花蝦乾鋪勻整件豆腐面。+ e9 g7 p( \7 d3 Z! D
4 T: }7 ^/ N) d5 ^" F公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 180℃，放入豆腐，將表面炸至脆身，盛起瀝乾油。9 O+ k8 A' C+ c0 V/ R
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3.將海膽及三文魚子放於豆腐面上，再放蘿蔔苗做裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb* t1 e1 v9 A5 }2 |1 b4 k; I% h( J/ g" N
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4木魚水、濃口醬油及木魚花放入煲，以細火煮滾，倒入碗中即成。
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發表於 2010-3-31 05:54 AM
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