[中式食譜] 櫻花蝦雲丹豆腐

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材料
' i5 b% C1 K5 ~. c櫻花蝦乾 40克、雲丹（海膽） 15克、豆腐 1/2盒、三文魚子少許、木魚花適量、蛋 2隻（拂勻）、蘿蔔苗適量1 I( @; ]8 Q; U. o
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調味料www1.tvboxnow.com3 k6 k9 Z: l% C$ F. C' S1 L( |' f9 k
木魚水 150毫升、天婦羅粉/粟粉各適量、濃口醬油 30毫升
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$ P7 p- q9 B) O( c% w公仔箱論壇做法
* u3 l) ]0 @) |) R0 ?1 ]4 x1.將豆腐蘸上粟粉、天婦羅粉，再蘸上蛋漿，然後將櫻花蝦乾鋪勻整件豆腐面。
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2.開大火燒滾油至 180℃，放入豆腐，將表面炸至脆身，盛起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n. v/ ^0 Y8 Q6 j) Q: D

. w1 |% X3 c: O& \- p3.將海膽及三文魚子放於豆腐面上，再放蘿蔔苗做裝飾。
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4木魚水、濃口醬油及木魚花放入煲，以細火煮滾，倒入碗中即成。公仔箱論壇+ f6 g, l7 \- H6 l

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