 公仔箱論壇- J; M5 @; O! ?2 @; {4 @
2 J2 N, W9 P5 Z公仔箱論壇材料
" H6 D$ R' ~% p1 Y, Q( b五柳料 50克、酸甜醬 2包、桂花魚 1條、生粉適量 D0 R; [5 I: y9 z8 ^: Z+ L
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" C( b) v3 d% V0 t做法：
f8 R" v) Q R; a! F1 n- c1.將桂花魚兩面從魚背打橫切開起肉，十字花，魚骨去鰓後留用。
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2.將魚肉和魚骨均勻地拍上生粉。# Y! ]0 T' V( F9 g0 A* M$ R
! n J7 U2 }: b8 Z* _6 g8 {3.開大火燒滾油至 140℃，放入魚肉炸 2分鐘至金黃，撈起瀝乾油。公仔箱論壇. N5 ~. Y, T* X# ^+ `$ |- d
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4.將魚骨放入油中炸 1至 2分鐘至金黃乾身，瀝乾油上碟。
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5.將甜酸醬倒入鑊，加入五柳料，開細火邊煮邊拌勻，淋在魚肉上即完成。
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發表於 2010-4-1 05:54 AM
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