[中式食譜] 五柳觀愚

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材料
# \9 e# V: q! X7 G* [  t公仔箱論壇五柳料 50克、酸甜醬 2包、桂花魚 1條、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb- Q- {5 m* w4 O% ], D  ?6 t, m0 n

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做法：www1.tvboxnow.com* |& H. B0 R8 G9 M; @+ W
1.將桂花魚兩面從魚背打橫切開起肉，十字花，魚骨去鰓後留用。6 D7 q/ L( E3 ^& o. Y/ s
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2.將魚肉和魚骨均勻地拍上生粉。
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4 u* X: e* ]9 t& Q8 W- Stvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾油至 140℃，放入魚肉炸 2分鐘至金黃，撈起瀝乾油。
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' h. m0 C" |8 e' i; l! Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將魚骨放入油中炸 1至 2分鐘至金黃乾身，瀝乾油上碟。
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5.將甜酸醬倒入鑊，加入五柳料，開細火邊煮邊拌勻，淋在魚肉上即完成。
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