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五柳料 50克、酸甜醬 2包、桂花魚 1條、生粉適量
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做法：www1.tvboxnow.com$ b9 K% [. S2 p `) D( l1 j
1.將桂花魚兩面從魚背打橫切開起肉，十字花，魚骨去鰓後留用。公仔箱論壇0 ?1 b) `3 M- z6 }% ^9 t* W
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2.將魚肉和魚骨均勻地拍上生粉。
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3.開大火燒滾油至 140℃，放入魚肉炸 2分鐘至金黃，撈起瀝乾油。
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/ y; R& |7 ~; e& G) q+ x4.將魚骨放入油中炸 1至 2分鐘至金黃乾身，瀝乾油上碟。' O3 |3 h8 l4 V% X! y1 A# U
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5.將甜酸醬倒入鑊，加入五柳料，開細火邊煮邊拌勻，淋在魚肉上即完成。
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發表於 2010-4-1 05:54 AM
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