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材料：公仔箱論壇+ ^% I v* @. O9 l0 e% r6 q! D
節瓜 1條、鱆魚 150克、鯪魚 1條、果皮 1小塊、蜜棗 4粒、赤小豆 20克、水 3000毫升、鹽少許公仔箱論壇& s* [( K B a5 w; y+ }- e
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做法：( D3 \3 Q# P% E9 Z3 l( q9 s. x
1.節瓜刮皮後，切去頭尾，再一開二。
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- u* S/ h6 D" X* L! }. dwww1.tvboxnow.com2.將鱆魚注入 1000毫升水浸約半小時。
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" @: q7 Q9 ?0 e- ~3 C% swww1.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊下油，放入鯪魚煎香兩面，灒入 500毫升水，待煮滾後熄火。公仔箱論壇0 R5 r+ K# B, K* C$ g2 u
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4.另燒滾 1500毫升水，加入果皮、赤小豆、蜜棗、鱆魚連浸水、節瓜及剛才煎香的鯪魚連水，以大火煮滾後，改以細火煲三小時，最後加鹽調味即可。
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煎魚期間要輕輕移動鑊身，令魚頭和魚尾都可均勻煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I: E4 C, I1 R& P3 i+ c
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發表於 2010-4-1 05:56 AM
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