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材料公仔箱論壇2 z/ q. d; i1 ?) _7 U7 l- P
蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片
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- g7 h* L) y$ E+ J2 d) B K% O芋茸料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m& ?% e7 q4 q9 j; w; F! n9 p+ ]6 N! u, g9 T
芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克
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裝飾
$ a8 w4 H0 I* M$ B7 r1 t黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許公仔箱論壇0 h- V9 V8 I5 X8 U8 `/ @
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8 }+ [6 Z" X) ]+ Q7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) R: ~( u$ y; K8 htvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。
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2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' v- l/ S3 T- j* D2 o5 m/ a2 V- K: y
0 f( \2 c/ Z5 h+ w8 E, A3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。
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! z" i3 s4 b E+ X7 C4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。公仔箱論壇( R* T. ~5 c5 ?5 d$ j
. Q, n+ y! k1 F9 a: b" iwww1.tvboxnow.com5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。www1.tvboxnow.com f" `" d: l W& r# v9 r
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6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。
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- o! ?/ K* o Q7 x" J4 kwww1.tvboxnow.com芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。公仔箱論壇. D! s) }7 I: J
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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