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材料
8 Y1 m4 ~" M( l9 ?% a k' U( Y蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片 www1.tvboxnow.com2 c+ u" {; o' M8 H! |1 r5 B
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芋茸料
# }. C( s, M& X+ {3 ]tvb now,tvbnow,bttvb芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克www1.tvboxnow.com; [" |5 ?5 Z9 T, P$ J) k" u
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黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許www1.tvboxnow.com7 `2 Q2 ]5 `/ Y) N/ ]2 {
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: O. a- z6 ^3 T2 i$ o+ G做法
& n) B8 R& ?" n8 y" P8 x. E" m1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。
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; v9 F! P/ X0 y1 T8 s公仔箱論壇2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。www1.tvboxnow.com% V: O% |& V7 C+ W2 P
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3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。www1.tvboxnow.com! p, V+ X8 ~, a4 K
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4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。' C6 [: i T# Z9 K) Z1 @8 _
: v2 J; }/ @8 ^www1.tvboxnow.com5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。
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6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G* F: M7 @* i( x9 c0 h
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芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ C i8 y. b; H- E
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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