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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {& w7 f* J& n" z7 I: S( F
Ricotta軟芝士 170克、砂糖 120克、蛋黃 40克、麪粉 30克、蛋白 170克、紅桑子/紅加侖子各 50克、薄荷葉適量、藍莓乳酪 1/2杯+ z8 U9 r. t: s2 H3 B; D
6 l2 e( O$ }% ~3 P4 [公仔箱論壇
, |- m8 f% P& [2 w, @8 xtvb now,tvbnow,bttvb做法
- F, b9 O* N/ R" p8 A2 mtvb now,tvbnow,bttvb1.將軟芝士、半份砂糖及蛋黃拂勻，再加麪粉撈勻。& }) U2 J" e- C3 }& Z
) `7 f1 ]. i- O* ^" G4 r2.蛋白與剩餘砂糖拂起，加（ 1）拌勻。 |: K: j' @* C
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3.將（ 2）倒入已掃油的焗杯內至 1/4杯滿，然後放入數粒紅桑子，再倒入麪糊至半滿，再放入紅桑子，再蓋上麪糊至八成滿，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘，其間見布甸升起差不多滿瀉，注入熱水坐着來焗。
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* @8 z; D% O6 i) x: F" @/ B0 j9 ]( z$ f公仔箱論壇4.取出布甸攤凉後，脫模放上碟，上面放紅加侖子及薄荷葉，旁邊放藍莓乳酪即成。+ U5 @1 D; ]# V4 e9 ^- ]2 R
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2 @& [5 T2 z. f) q% A9 X一直乾焗會令布甸升起至滿瀉，所以中途注入熱水去焗，會令布甸心都熟透而不滿瀉。 |
發表於 2010-4-2 06:03 AM
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