呷醋8 C: n; j, Q/ a
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。9 n4 i& m2 q& R/ r" c' X
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切勿飲酒
" R: f7 R, R4 G* v3 f0 _; u. R" H$ `公仔箱論壇很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。www1.tvboxnow.com* F: q1 n* ]) m, z4 A3 ~# [) e V- b. A
0 v9 o& M, s, h$ W# J! {0 Z& J/ Ytvb now,tvbnow,bttvb以甜制辣
5 I% b* p- d- |% a6 rtvb now,tvbnow,bttvb如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l; q/ B6 t; I7 {$ J; }# m
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發表於 2007-5-23 11:43 AM
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