[中式食譜] 潮州蠔餅

nt1972

/ d" h1 a; v  m4 o! Q! X  b: I# ~' n
材料www1.tvboxnow.com$ @0 \. E  M) L7 o! }+ w
蠔仔 200克、番薯粉 75克、自發粉 30克、鴨蛋 2隻、鹽 1/4茶匙、五香粉/胡椒粉各少許、葱花/芫荽碎各適量
- S9 g( K3 C$ L+ D! A! {" Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 f% D+ S8 ^! y& M, B0 }, q
tvb now,tvbnow,bttvb5 }% W# l4 B- u2 ^/ r
公仔箱論壇' p0 w& s7 |: c# l/ \& v; I9 A; R4 X
  j& Y; g- W; M2 p, K
做法www1.tvboxnow.com; E  v' B/ Q$ ^: s
1.將蠔仔洗淨，揀走殼碎，瀝乾水，下鹽、葱花、胡椒粉及五香粉拌勻。& [) k3 [6 c) N/ f0 g5 ~: R
  p! M" O9 i, o" a. Q) J( V# c
2.將自發粉和番薯粉拌勻，倒入蠔仔中拌勻，邊攪邊加入 1隻鴨蛋拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U3 z, Y" }% k! y& u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]7 X; Z* a) z' R# r
3.開中火燒熱鑊下油，下（２）煎成餅形，沿餅邊倒入 1隻鴨蛋漿，反轉煎另一面，待兩面金黃即可上碟，放上芫荽碎做裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [6 E& T$ f/ X5 `

+ y% [7 M5 S3 x* g1 o5 r
$ I- r2 W6 d# a' E' z9 F
+ o3 e! Y( ^" s# P9 J! Rwww1.tvboxnow.com

hildaha

using sweet potato flour rather than regular wheat flour will give a sweet texture to this dish, have to try it out, thanks.