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發表於 2007-5-24 01:25 AM
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名稱: Tiffin
' X2 x8 v; V( S/ l6 f5 ^1 t公仔箱論壇70款甜品一次過食勻 青檸朱古力先苦後甜: Y! x9 K/ h4 v3 t
一邊行一邊心算，估計全場有約70款中西冷熱甜品供應。數量多，但全部分區放好，取食物時只需要對號入座。朱古力、蛋糕、macaroon、雪糕雪葩、小點心、朱古力fountain……還有Chef Gottifried的special區。一時間花多眼亂，於是先向最近的朱古力區埋手，當中必吃的是lime chocolate，味道獨特，最重要是吃來沒有滯飽感。其餘如茉莉夾心朱古力、呢拿吉士等，都是推介，全部分量細細，入口不會太甜膩。 公仔箱論壇1 Y: y0 q5 J) H8 ?1 U
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蛋糕鬆軟口感佳 6 {. T. ~6 C- _" T& q* Z2 h. |
Chef Gottifried認為最好的食物應該是簡單的，所以他的甜品不會有太多花巧的裝飾，就以蛋糕為例，出爐不久就會馬上送到桌上，入口的質感自然好。試吃了Tiffin最出名的紅豆綠茶卷，味道自然是名不虛傳，再吃新加入的紅加崙子馬鈴餅。紅加崙子下面是蛋白打成的滑溜布甸，餅皮則鬆化且充滿牛油香，不滯不膩。
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青檸朱古力
w) W& Z1 X1 s' @4 x7 K Z公仔箱論壇 基本材料是黑朱古力，味道不會太甜，特別在加入青檸（Lime），入口清新。朱古力的甘苦，結合青檸的酸甜，味道是出奇的好。
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紅加崙子馬鈴餅
& Q. N) G- A; u2 R4 C) j. @, O 顏色鮮艷，賣相滿分，用叉輕輕拮一片放進口中，酸酸的，很開胃。
5 L# [8 a3 D$ ?: jwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r6 l# W) S1 {6 o( y0 u4 j
蘋果酥
8 o6 b3 V: x. n+ N" X+ k `3 bwww1.tvboxnow.com Chef Gottifried發現香港人很喜歡蘋果批，於是他就做了這個蘋果酥。酥皮比批皮來得更香口，而且不易飽，可以多吃幾件。 9 m, x) n& g/ Y1 q' r* g3 y
3 T5 s. X: m! ~5 l* ^* L& o淡芝士批 ; d' `" a: o8 u" N- b% w) V
味道比常吃的芝士味淡，口感較輕，但依然香口，加上批底焗得夠脆，更是吸引。
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9 @; U; d3 C$ x* z3 F: oMacaroon
( P+ ] ]$ X+ f8 a- ktvb now,tvbnow,bttvb 至少有四款口味，包括開心果、士多啤梨、朱古力和咖啡，難得味道不太甜，外皮鬆化又帶點煙韌口感，一流。
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呢拿吉士
+ M: k! w+ v& e0 [/ k, e 呢拿吉士做得香滑，上面是桑莓喱，口感大增，而且酸咪咪的味道，吃起來更醒胃。
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木瓜雪耳糖水 " \ |9 E, [/ q4 |3 e( g, A
以中式茶盅盛載，有諗頭。每碗分量十足，木瓜肉和雪耳統統有，味道清甜，做得有板有眼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]- l% B, k. ~. n' @1 `
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朱古力噴泉 公仔箱論壇( m) n& h4 ~8 s" E
鎮店的朱古力噴泉一直受歡迎，每晚消耗20公斤朱古力，難怪一踏進餐廳就聞到濃郁香甜的朱古力味。用士多啤梨、蜜瓜、棉花糖來蘸都是絕配
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發表於 2007-6-1 07:02 AM
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