大菜糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i- S7 I1 ^* A$ b4 r. h
大菜 - 15克 www1.tvboxnow.com6 \' Z o" C9 r8 v4 g6 x
水 - 1000毫升
, o. K/ l( a2 o8 a2 T: M糖 - 150克公仔箱論壇; Q% ^. x6 g# j- c; }, [6 R% ]
雞蛋 - 1隻 www1.tvboxnow.com) S0 v8 ~/ e, P
香油 - 2湯匙www1.tvboxnow.com' x6 G, V- X4 { y
1. 大菜洗淨剪碎。 8 [1 ~; _; j9 q/ \
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 + {# C7 q9 v; {$ i. Z, u- D; N2 d* X
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 + t9 Z( Q4 P$ ^+ S# o
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結公仔箱論壇8 F/ `5 s' B, F; K, T
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甘荀餅乾: ]1 P# r6 T# d1 ~; d; H' O
甘荀 350g (約2條)tvb now,tvbnow,bttvb$ ^9 L- @: v' Y2 X+ ?9 u- h5 k4 H
高筋麵粉約 250g0 W, `! Q" r1 p1 E/ e9 K
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙' l/ H) {& i' Y; e) e' ~
1.) 預熱焗爐至 160度。 d4 f5 J7 E( F
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X' w' P2 w4 n U* x$ ?9 n
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。www1.tvboxnow.com8 ?) v- k; x3 n9 N* l( M4 L. P3 Y
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
6 u( ^% N& h8 Uwww1.tvboxnow.com5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
% P) T* q* y' s/ ~6 g6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
l; o o3 s( Z. N& d. Bwww1.tvboxnow.com
9 M& d: T. H- P& p; E7 ?) v, `甘薯手指餅www1.tvboxnow.com: W* U* r& { b
雞蛋 1 隻
5 U2 G# y1 M& O8 |; ^低筋麵粉 130 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q3 ], q7 p7 ~+ s
日本甘薯 110 克' o1 i4 a- S: g) {- `
奶/水 少許
3 a3 y+ \& n" s7 T7 A4 B1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
2 V' a; P/ ~4 e: n% a2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
3 D' i# I. i9 z, }0 r0 L公仔箱論壇3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
3 y( w# o' N$ X( m) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
# E0 G( m% q: S& n' }- k5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
: x' H- S5 e2 ^# \6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.. I% ?+ a7 Y3 a4 s
(小提示)：
7 d+ s' |4 n, K' {- ?, C: N甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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