大菜糕公仔箱論壇: i2 I6 m# _5 D
大菜 - 15克 tvb now,tvbnow,bttvb! C' W4 A }1 `" ?1 t" k" x
水 - 1000毫升
& ?" V7 k2 ]* } v糖 - 150克公仔箱論壇8 c1 [2 h- K, Y3 k
雞蛋 - 1隻
/ @& y) Y: U: A+ Qtvb now,tvbnow,bttvb香油 - 2湯匙( `9 y3 v" g& l5 K' X* V0 ]+ D
1. 大菜洗淨剪碎。
, I% T$ D4 m7 ^9 {1 _- L/ g0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
5 j7 y; V( g7 u4 K3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb; k/ N: o0 o& | b3 g4 t$ u
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結6 I$ m+ a+ [* G; `5 F. y! \
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甘荀餅乾tvb now,tvbnow,bttvb7 B2 f0 _% R7 E/ L" B4 T2 ?
甘荀 350g (約2條)0 d- K6 v4 D0 S
高筋麵粉約 250g
/ \5 B5 `% i1 }8 t橄欖油/芥花籽油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P/ S: Y& y( U7 p" R% g( b" c
1.) 預熱焗爐至 160度。tvb now,tvbnow,bttvb: f/ P0 }, }7 O# s7 H) d
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。' C/ h/ B7 s0 ^. T( _$ ?% l
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。公仔箱論壇% _ L1 S; F5 S
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。) O! u& y* M/ l6 X4 g
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。tvb now,tvbnow,bttvb. w7 H7 p& G5 [) b3 D! N8 s
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存www1.tvboxnow.com1 X+ [5 W' ?. ^; z" ^
5 J, G) T( S% [& ]3 E5 O% E NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘薯手指餅# { b" k& f4 D# E- G
雞蛋 1 隻
$ j1 X; `+ _: t' f5 ~7 rwww1.tvboxnow.com低筋麵粉 130 克
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奶/水 少許) Y3 ]" k0 N! A8 n7 o
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
9 D' F3 W: p% M! _2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
1 _) J2 Q t5 {( ?3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q W' a' n ]. t. u4 r
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.公仔箱論壇) q: M$ b) A2 O0 h" S
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _7 A9 y3 j' Y' B
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
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. Q, p+ O4 ^ w$ U/ y7 ~. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
