大菜糕
) }3 K8 P! [- F' R: htvb now,tvbnow,bttvb大菜 - 15克 公仔箱論壇4 c+ a* A1 j* T% k' l. C( g
水 - 1000毫升
6 a9 X' c+ d$ l+ fwww1.tvboxnow.com糖 - 150克
) ^1 i, T# y$ K: q雞蛋 - 1隻 $ _0 J6 b+ q4 t" `+ w9 u0 _
香油 - 2湯匙 ]) ]2 _' `/ G6 y( e: W
1. 大菜洗淨剪碎。 www1.tvboxnow.com7 w9 P7 q6 K: Y U+ V* F+ [
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 - O1 B4 l8 k+ _+ J3 e" e3 m
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
1 ^5 q$ D' x. T) q$ c5 ywww1.tvboxnow.com4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結www1.tvboxnow.com. _! L' T8 v7 _; u4 Z. H
3 Q' |, D/ w" e# o3 g- f甘荀餅乾
" c Q! O2 q( r. Q9 @# A) E* Itvb now,tvbnow,bttvb甘荀 350g (約2條)
- z; f6 ]/ Z$ O' s I! Dtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉約 250g公仔箱論壇# r( k$ ], ?$ a" T
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I3 E5 N9 ^3 X- n; ~6 ^$ X5 Z
1.) 預熱焗爐至 160度。
% T; ^% h4 ~; I& t$ a7 f' R9 Z: o公仔箱論壇2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
, [1 ~! b4 g0 X3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
$ ~$ s9 Y) x: _ Y; h4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
# t% ?; r& q+ W8 e9 W公仔箱論壇5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
. L3 P4 W/ D- p- ewww1.tvboxnow.com6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存公仔箱論壇9 ?2 o, ]$ M* f% Z! n3 ^) R
6 S) V. W5 C/ o; b& ]
甘薯手指餅
, ?' H$ w2 Y" r/ a8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1 隻
) A {2 }, [1 |公仔箱論壇低筋麵粉 130 克
H9 z! u l3 Z% a/ j5 e日本甘薯 110 克& S+ i( g$ d v! G6 f |
奶/水 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S) y& `( f3 K- B# S- g
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb' J( Z4 C) U/ u- J8 L
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
7 V @6 ` _( t% S; _- B3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.2 U3 [4 O" z0 I8 ?' b- [6 O
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.公仔箱論壇- N4 X9 s$ c) @6 c$ a
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.公仔箱論壇" v( u9 B6 M, @9 r
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.- M& I6 h" v8 t7 E* H$ o @
(小提示)：& x) |9 s P4 z2 t* i4 W4 O/ L8 y
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
