大菜糕0 A& B& s) c: ^( W( _
大菜 - 15克 ) b" H, M! ?. X
水 - 1000毫升 公仔箱論壇- ~$ ~& ]% D: I' E
糖 - 150克
}4 u5 r' i7 E4 J* F3 Y公仔箱論壇雞蛋 - 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb q1 D7 H0 W( _! d+ j- a
香油 - 2湯匙
; K' F' R; Y: }www1.tvboxnow.com1. 大菜洗淨剪碎。
+ { Q% w3 \) }6 \& B# C公仔箱論壇2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 tvb now,tvbnow,bttvb/ y' N! W$ D" C1 E; M' |' v* p6 V b
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb$ P/ G2 G( X& e
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結www1.tvboxnow.com3 S9 v h% C# l1 L0 e! l* {+ ?
公仔箱論壇0 N1 K7 v4 `3 z, {
甘荀餅乾www1.tvboxnow.com+ h l3 L% q# V& F8 C1 B5 Y; _5 s
甘荀 350g (約2條)
, ~% `/ X4 y2 U g" j8 ^" Y( p- v2 `高筋麵粉約 250g
" [+ Y' J5 k0 B I9 e; F* ctvb now,tvbnow,bttvb橄欖油/芥花籽油 2 湯匙www1.tvboxnow.com9 Y6 \5 `0 d) |' u0 p' C
1.) 預熱焗爐至 160度。
5 @) c8 T) E2 z2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。tvb now,tvbnow,bttvb1 U: Q7 f/ h# V
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
. Y8 @1 Y; o) H4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
4 y2 p. P( P: Z3 r4 v公仔箱論壇5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
7 T' {/ ~$ n* }6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存tvb now,tvbnow,bttvb9 O ]& H( H% r: z0 ]+ X$ G' ~
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甘薯手指餅, T& r" o2 ~6 Y6 i
雞蛋 1 隻2 r8 Y" P1 H: d6 _/ N
低筋麵粉 130 克; \- W; S# }0 }5 z
日本甘薯 110 克
\7 j3 h& K/ y, }" X6 q2 Dwww1.tvboxnow.com奶/水 少許
) d7 Q# W( @+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘www1.tvboxnow.com1 `1 Z7 D3 p8 p" c+ m
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.+ V$ l- _1 o' F% N
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
; S" q* |$ |7 x% Iwww1.tvboxnow.com4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K+ P' Z- `. A H8 D) _
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
# @; f( J6 q9 d$ d/ P* j9 i/ Ltvb now,tvbnow,bttvb6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
0 P$ c' f5 r' `(小提示)：www1.tvboxnow.com/ Z) D, Z+ j3 }1 p @) X* P! w
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
