大菜糕
& K8 v+ O. y# E5 h0 c2 Ztvb now,tvbnow,bttvb大菜 - 15克
8 v4 U9 w+ b* p# x; u9 Stvb now,tvbnow,bttvb水 - 1000毫升 # ~, S6 J; |3 H s/ J, Q, q! T$ f
糖 - 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N2 x7 @& I2 A, k+ Q: @
雞蛋 - 1隻 公仔箱論壇0 {5 a7 c' @. x2 B; W
香油 - 2湯匙! v1 l! ?5 F# f) G3 ?
1. 大菜洗淨剪碎。 / N7 k; b. e; X& v/ ^9 x/ H8 ?* |
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
% B- h' N4 h- x$ l+ K# m& p" B3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
" k4 D$ s/ c3 r4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
6 ]2 [. r5 E/ m6 y6 n. P公仔箱論壇
4 ~' s3 r7 R5 F1 stvb now,tvbnow,bttvb甘荀餅乾tvb now,tvbnow,bttvb/ d2 r! j3 A6 b9 H8 I
甘荀 350g (約2條)
R0 |, S) e1 }! P9 S, I7 B公仔箱論壇高筋麵粉約 250g
9 @- H, R E) Gtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油/芥花籽油 2 湯匙公仔箱論壇4 s6 K4 G& r9 J2 |$ `: t; G J
1.) 預熱焗爐至 160度。
3 H y* d4 |% L3 Z( }' O# _: `tvb now,tvbnow,bttvb2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
3 s$ v) ~! X/ B. G f# Q7 {3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
' S. D: }* y* V8 q5 d* e4 I9 nwww1.tvboxnow.com4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
4 R0 Z7 Z t% [1 y! |6 y2 ]2 U5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
7 {" Q7 P7 c+ B( |www1.tvboxnow.com6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存www1.tvboxnow.com9 @2 T0 w2 ^6 l
7 Q: d3 G; `6 z' X- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘薯手指餅tvb now,tvbnow,bttvb5 r) w) r+ E. i9 Y) }1 S
雞蛋 1 隻) K$ A4 l/ V# v$ m; d
低筋麵粉 130 克tvb now,tvbnow,bttvb$ {! G7 z1 k' [& {' b
日本甘薯 110 克$ H8 D) N0 g7 |9 P9 d# i0 E Z" ~
奶/水 少許
; a( n( B6 f4 N0 P7 p! X+ }! Y1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
6 o# r! J! X" N5 i' v2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.公仔箱論壇+ l7 b3 D* F) w* m* u- t
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb: z, E7 l2 S+ r
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.; O/ I8 K2 G# _% F5 ]" x
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.; m" m/ H6 a" U
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
; b- C, y* S: F6 a. r2 s5 Z% F6 ktvb now,tvbnow,bttvb(小提示)：tvb now,tvbnow,bttvb! o# k, F5 E/ u/ q2 M! F: @
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
| 
發表於 2007-6-15 10:06 PM
| 
★
飲勝!
