[甜品] 馬蹄綠豆水晶糕

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材料公仔箱論壇( c  u$ n0 `! @' E
綠豆/馬蹄各 150克、馬蹄粉 280克、水 5杯、砂糖 1/2杯www1.tvboxnow.com% C5 ?, H/ ^: B
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做法公仔箱論壇0 o5 [2 b. X1 v0 d$ I
1.綠豆浸水 1小時至脹身。將馬蹄放入膠袋，用菜刀拍碎，再用刀背剁幾下後盛碗內。
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2 d) r/ P6 n8 h2 J7 Y2 B" y- {2.馬蹄粉加 2杯水拌勻，然後平均分為兩份。www1.tvboxnow.com( W) N2 F- q1 N

; C: \" K) L0 d. s5 E9 |( U( {公仔箱論壇3.煲中加入剩餘的水，放入綠豆先用大火煮滾，再轉細火煮半小時至開花，然後將其中一份馬蹄糊放入內，快速攪拌並煮成糊狀，加糖調味，熄火後加入另一份馬蹄糊拌勻。, e* z5 q$ h- p/ v% S) u

6 s+ X  C8 Z. G( Ktvb now,tvbnow,bttvb4.在糕盆內塗上少許油，倒入綠豆糊，再加入馬蹄粒拌勻，然後放入鑊用大火隔水蒸 1小時，取出攤凉後切件即成。 tvb now,tvbnow,bttvb7 L1 g0 _+ H% m& X: X1 g- D. V

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学习了。