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8 Y2 u1 f4 A# ?8 B# Ewww1.tvboxnow.com材料
' P& C: a5 X) Y! }& i" F' v4 b+ ^青瓜 1條、海參 1條、甘笋片 6片、薑 3片、葱 2棵（切段）
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9 Z3 o; e$ V* d( C公仔箱論壇調味料
! h* H, I0 {6 Q2 E7 z& h公仔箱論壇蒜茸 1湯匙、香菇粉/鹽各 1/2茶匙、糖/烏醋各 1茶匙、麻油少許、酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升. m% M) ?1 R0 ^! j2 }+ ~. [* {
5 g$ g2 b8 E8 x9 G2 F公仔箱論壇www1.tvboxnow.com |6 @3 H, R1 h
做法8 [+ e$ R/ O/ N! e
1.青瓜切去頭尾，剖半後挖去籽，然後切絲上碟。公仔箱論壇7 T2 K" }# p8 h
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2.甘笋片放入滾水中汆燙 1分鐘，盛起放青瓜絲旁邊。
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3.海參洗淨後切塊。燒熱 800毫升水，加薑片和葱段用大火略煮，放入海參煮 3分鐘，盛起浸冰水，盛起瀝乾。' e2 z D- j, E! d; s- v
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4.將海參放入碗，加蒜茸、白胡椒粉、鹽、糖、香菇粉、酒、烏醋、蠔油及麻油拌勻醃 15分鐘後放上碟即成。
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發表於 2010-4-7 06:58 AM
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發表於 2010-4-17 11:11 AM
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