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材料
: I: C. K* i) c青瓜 1條、海參 1條、甘笋片 6片、薑 3片、葱 2棵（切段）
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調味料公仔箱論壇1 o5 q5 J i6 d5 l' ~5 T
蒜茸 1湯匙、香菇粉/鹽各 1/2茶匙、糖/烏醋各 1茶匙、麻油少許、酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升www1.tvboxnow.com1 ?$ \( F* Z6 S" s9 F: C) p2 r2 ~
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做法
# k( R: p2 L, A& W) T. G2 d公仔箱論壇1.青瓜切去頭尾，剖半後挖去籽，然後切絲上碟。3 D/ u4 e$ K( v0 K1 T/ K! w9 K
- p6 h' t) a$ fwww1.tvboxnow.com2.甘笋片放入滾水中汆燙 1分鐘，盛起放青瓜絲旁邊。www1.tvboxnow.com5 m; w K+ P7 g; f- j4 V- g
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3.海參洗淨後切塊。燒熱 800毫升水，加薑片和葱段用大火略煮，放入海參煮 3分鐘，盛起浸冰水，盛起瀝乾。公仔箱論壇0 l! b0 ~0 l$ d, j% Y9 m( U
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4.將海參放入碗，加蒜茸、白胡椒粉、鹽、糖、香菇粉、酒、烏醋、蠔油及麻油拌勻醃 15分鐘後放上碟即成。4 c L6 I: N: {8 M; ^, J9 \
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發表於 2010-4-7 06:58 AM
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發表於 2010-4-17 11:11 AM
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