[中式食譜] 蒜頭雞湯

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2 V  e5 Z* c3 Y& dwww1.tvboxnow.com材料www1.tvboxnow.com, K5 A; d  b) F' @' T* Y
雞 1/2隻、蒜頭 20瓣（去皮）、鹽少許、米酒 2湯匙、雞粉少許
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做法 www1.tvboxnow.com) W" ~7 e+ f/ f7 J# J7 N/ R/ K
1.將雞切件，放入滾水略汆燙血水，盛起冲凍水後瀝乾。# r" H3 ~5 P- ]8 M
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2.油用大火燒熱至 150℃，放入 10瓣蒜頭炸至金黃色後盛起。
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3 ?; y/ U9 F3 y3.將雞肉、生蒜頭及炸香蒜頭放入大煲滾水中，用大火煲滾後轉細火煲 40分鐘。# f; [+ T. ?' b, P; h! F1 E
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4.最後加入鹽、雞粉及米酒調味即可。公仔箱論壇7 d8 \5 ~5 z. ?$ ~; O6 ?# ?$ @

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