[中式食譜] 凉瓜鹹蛋

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材料
- C' [3 y+ R, X  S2 p7 f  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟鹹蛋 2個、凉瓜 1個、青葱 2條（切段）、蒜茸 2湯匙、辣椒 1條（切絲）、雞湯 3湯匙、麻油適量; d% L4 J& ?4 `
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: Z6 c2 F( [" H3 owww1.tvboxnow.com做法
: z, ~5 J; U5 d/ @, v  D公仔箱論壇1.凉瓜對半切開，用湯匙挖走籽及白肉膜，然後切薄片。' Q$ R! n" A- h. c0 k* M
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2.將凉瓜片放入滾水中，開大火灼熟後盛起。
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3.將鹹蛋切開成兩半，用湯匙挖出鹹蛋黃，用匙羮壓碎；鹹蛋白切碎。
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4.燒熱鍋下少許油，放入鹹蛋黃，用細火炒至起泡出香味。
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5.然後加凉瓜片、鹹蛋白及雞湯拌勻，轉大火炒勻後，放入蒜茸煮至湯汁收乾，最後撒上葱段、辣椒絲及麻油，即可上碟。
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