[中式食譜] 麻油雞

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雞 1/2隻、生薑 1大塊、黑芝麻油 1/2碗、米酒 1瓶、冰糖 1大粒、鹽少許! S; n# X* J9 Y# G- C+ m
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1.將雞切件；生薑連皮用刀背拍扁。5 c/ m7 c8 k" Y3 ^' V$ a
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2.將黑芝麻油倒入鑊，開細火，放入生薑炒至出香味，然後轉大火加入雞件，拌炒至半熟，再放入冰糖。
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3.然後倒入半樽米酒繼續炒 1分鐘，煮滾後轉中火，冚蓋燜煮 5分鐘，再倒入剩餘半樽米酒。- [( t  r, M, W6 E$ X& a( Q
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4.開大火煮滾 1分鐘後即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K: x5 f2 j+ J3 @

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柔

好似好好食，黑芝麻油会不会太多呢，多谢分享 ！