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雞 1/2隻、生薑 1大塊、黑芝麻油 1/2碗、米酒 1瓶、冰糖 1大粒、鹽少許
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1.將雞切件；生薑連皮用刀背拍扁。tvb now,tvbnow,bttvb) Z1 f! m- z8 Q; e7 W
. a3 A1 z, W Y7 X1 t6 m9 x3 o2.將黑芝麻油倒入鑊，開細火，放入生薑炒至出香味，然後轉大火加入雞件，拌炒至半熟，再放入冰糖。& Y$ H) g6 b* ~( `9 [
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3.然後倒入半樽米酒繼續炒 1分鐘，煮滾後轉中火，冚蓋燜煮 5分鐘，再倒入剩餘半樽米酒。/ a" i+ w" |2 p) X
1 a+ T- H) S1 h4 \1 j( N7 rtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火煮滾 1分鐘後即可上碟。
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發表於 2010-4-8 06:46 AM
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發表於 2010-4-8 12:09 PM
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