[中式食譜] 糖酷骨製法

糖醋骨0 A1 R2 T0 R4 U) U: `* o/ U
材料：一斤排骨(一字骨)# x9 l- [* q/ X' s) b1 u' s1 W5 o0 S
調味：一湯匙紹酒、二湯匙甜醋、三湯匙老抽、四湯匙黃糖、五湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb r0 q& }* q9 J$ F8 B
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製法：(1) 一字骨洗淨落鑊先煮7分鐘。(2) 將所有調味料攪勻作醬汁。(3) 把調味醬汁加入鑊中燜排骨，用慢火燜一小時即成。(註：燜排骨既時間越長越入味，但注意火候，醬汁收乾便要加水)