醉 雞 翼
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$ _ J: I+ y7 o# `% |5 W X: y2 l/ {* u3 @Drunken Chicken Wingswww1.tvboxnow.com8 p, n% }$ k {' `4 v8 Q5 x
材 料 ：
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雞 湯 400 毫 升
v/ `- |+ q+ r9 h9 I" t薑 50 克
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花 椒 粒 1 茶 匙
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醃 料 ：
. o6 X' f6 C5 ]* ^. j6 @5 J0 ^6 r雞 粉 1 茶 匙
9 ` b1 `$ v5 R; Z8 B8 l1 j1 U紹 興 酒 80 毫 升 公仔箱論壇$ p& ?8 E" h, V" L9 P
玫 瑰 露 40 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O- L4 s' ]/ h0 t! C
鹽 1 茶 匙 5 j$ X1 H0 z2 G5 S9 @2 e* Q
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做法：
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
* k' U. t) w' m2 u) r: {! @tvb now,tvbnow,bttvb2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
! r) ^1 C/ l+ ]( S' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
" r9 P. M% J! q# X# V% ]www1.tvboxnow.com4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
% ~; D1 O4 `; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \8 M4 u5 j% t8 \% Q
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
3 e, W+ L. U* [$ Xtvb now,tvbnow,bttvbBoil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. ) e6 P2 Z( d, p# d' t
3 E) a2 J4 B' M- M2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
3 u! ~# M7 g- W! v& v2 w6 |Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes. : R, V; }& \% T' o: q% V1 u9 l2 J
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心 得
: q3 k8 H3 j$ W酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N% E4 K( Z1 x# g6 N- l
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" ?7 ~# i. M3 Z' h- m) w雞 湯 400 毫 升
" `' `0 {/ ^9 Ltvb now,tvbnow,bttvb薑 50 克 www1.tvboxnow.com3 N# P0 K8 c8 [
2 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P6 m# \+ N( q
花 椒 粒 1 茶 匙
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醃 料 ：
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玫 瑰 露 40 毫 升
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做法：
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+ {6 N9 F" F, ^1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 + y" ~6 T5 b# K8 @; d, D$ r
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 公仔箱論壇' X0 y1 P' v, `6 n3 h- L. e
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
( F/ s0 \/ c* {5 _8 r8 ~% g4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
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花雕醉雞翼
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材料：
# `9 C2 d: C7 n& J/ C1 _' g# ?雞全翼 1 5 隻 醃料： www1.tvboxnow.com4 G% [9 ^ ]4 ~1 C
鹽 3 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; z( a2 V. `1 o. ?% L+ \4 W9 o
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒www1.tvboxnow.com$ Y, D! N* o2 J ?
指天椒 (切碎) 8 隻 公仔箱論壇9 C% c7 i3 W) S+ x
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb9 {5 q) u# R. p- y
做法：
/ Q- ?, | Y: v0 r7 S8 Iwww1.tvboxnow.com1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。 www1.tvboxnow.com1 o3 Z* c4 `/ q9 n' H
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^( B9 A5 R, u9 O% [- f4 o& a2 _
公仔箱論壇( @6 B* J9 Y! z; i: t
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醉雞翼4 ~& _( E& r( ?8 E2 c0 X+ C- F
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雞中翼2磅公仔箱論壇! i2 J& i) I- X4 N6 q0 i
醉雞汁/ h8 K# b$ G: f" z. R( Z* A
薑蓉
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; B9 E X: `$ d f/ k5 P4 p. ~www1.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇! i9 r& O3 c3 C# F& e4 L' J
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；公仔箱論壇' O5 \* Y, b) V9 Z! E
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；
; A5 h2 U( t. N! Q% X3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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