含豐富鈣質的食物包括：
6 t O- c+ k% h0 s3 t5 R1. 奶類及其製品* _* `: z8 |( ~) p9 _
2. 豆類及其製品
) m8 q0 u' E+ R M7 `7 ltvb now,tvbnow,bttvb3. 深綠色的蔬菜類www1.tvboxnow.com0 s X% m: f0 v; K
4. 可連骨一起吃的魚類及海產類
T& d8 S$ q5 Y9 o1 `+ j5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z* n; ]+ R) u4 x2 v: x% f
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除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：
3 l; b/ Y9 K0 I( J0 D! a+ a7 twww1.tvboxnow.com1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h7 \+ e' Q/ ?! Z' m" I8 D* M
2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g! k5 t, S% m2 U! N+ F2 T
3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c2 ] z1 B7 w4 ?; ^, c0 U
4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。
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食譜：www1.tvboxnow.com& n* p8 h8 r0 I7 N, w; U; C
& |' n& ], `; o% L6 ^公仔箱論壇(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用)
; h! y+ \$ h3 _. \, ttvb now,tvbnow,bttvb材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)
/ t& G* m' Y0 G9 m$ B調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙
( b# p* \$ K; h* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
! b& s# d2 [4 c$ b" q公仔箱論壇1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。
! b- ~3 R& L+ x5 x公仔箱論壇2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。
: [$ a+ A* g& P: i; M公仔箱論壇3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。www1.tvboxnow.com* l7 M: @7 A9 x5 j9 N
7 G' _# A2 ]4 c: a# Z- U9 k/ x(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用)
3 x, G! s& ^) L W) x公仔箱論壇材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙
% S7 }' e& T) r$ J' {5 e醃魚料：鹽1茶匙) d* n0 g6 ^- W4 l5 z" w/ m
製法：
' j% {* m2 ?5 {3 w! ?1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。& Y: S# C" P6 r+ O9 l' z' e0 [ _
2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
" Q1 {' I- o: ?- Q6 V) {8 l3. 爆香薑片，再把魚煎香。
9 r/ O4 M/ x4 E: P# e5 Q' kwww1.tvboxnow.com4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。
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( L& k2 M: C2 F7 j8 a- L3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J O$ w/ `5 [
材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)公仔箱論壇" s; I- e( U5 y% Y- g
調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \! K1 l% E# X! {
製法：
" S; a* w8 J# V, r0 q4 t/ i1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。
+ w5 h$ V4 i' H: [2 v4 R8 itvb now,tvbnow,bttvb2.. 洗淨莧菜，隔水備用。
4 g, y+ e+ a; N5 jtvb now,tvbnow,bttvb3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。
/ | C5 S& h: k# g$ `$ ctvb now,tvbnow,bttvb4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。- S+ ` S) i. ^. v7 M! m6 ?: {% f5 D
6 J, O) h; @6 G9 a+ W公仔箱論壇(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用)
$ h; `* c$ `0 U, [公仔箱論壇材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許tvb now,tvbnow,bttvb: j7 z% n- @) L
蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許
' x9 y& L6 Y2 ^) _+ c製法：
3 ^# j- K" Y4 d2 D4 W- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。
4 ?+ O$ y4 u, ` `& P3 T; I公仔箱論壇2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。
1 Q/ [* ]" ?; }3 s! N. ~3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
& F- P6 ^2 _/ O6 i0 {4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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