含豐富鈣質的食物包括：www1.tvboxnow.com- F4 v8 N, U5 I8 W9 ~2 `! b6 g* r, u: e
1. 奶類及其製品公仔箱論壇7 p6 O- _( G4 \% Z% D' J
2. 豆類及其製品
/ D# l9 `$ m3 W( x2 f4 Q, V3. 深綠色的蔬菜類, Z! e# {- X4 P" L
4. 可連骨一起吃的魚類及海產類
F9 X3 p8 w ?% T# Ltvb now,tvbnow,bttvb5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)
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) [) T4 w$ z4 I0 J除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：% q6 u1 ~. C& y* j% ?6 p
1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。
- M0 b' V, O- d% _% ^( Y. d公仔箱論壇2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。7 ~! @# M$ f0 x" e' r# X/ G4 E* g
3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。$ q2 [ X. U: d: i
4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。www1.tvboxnow.com1 p" _( J8 E% T" ?
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食譜：
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7 T7 r D) @; T; F5 stvb now,tvbnow,bttvb(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \( e1 d# b! w2 M
材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h4 b) t8 _0 m, A0 W( F
調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙www1.tvboxnow.com1 w+ n$ r& o! k# U) l. O9 _
製法：
/ d2 M) l% b0 p, w8 R k1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O( b4 E9 Y) p$ O: r. n
2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。
& `5 j0 I# R! D8 y: T1 g3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。5 i% t5 t, O) L$ l+ l/ H6 y
% \3 d: g. K/ S( A) Awww1.tvboxnow.com(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用) ; ?$ _- f8 t/ G4 Y; s" |7 S
材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙
Z$ G* M% T* w& y4 P0 K9 Awww1.tvboxnow.com醃魚料：鹽1茶匙公仔箱論壇6 m Z9 C, A" f2 Y
製法：
; q! y2 f# P' P0 s8 T+ X1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。
4 `8 E j9 |7 }www1.tvboxnow.com2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
3 z+ o" v; V) F! y% Twww1.tvboxnow.com3. 爆香薑片，再把魚煎香。
[- x# n: q# w. e0 z1 ~4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。% l: U& G: y, [
4 e3 c6 [& b% X# j9 |8 g(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用)
' X* ]" M1 s$ F I/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)公仔箱論壇0 J- @' z8 V5 B) u
調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許
" K- y: {+ b- A公仔箱論壇製法：
3 t8 i% x5 e, ~% C) d+ o! Itvb now,tvbnow,bttvb1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。
$ k1 `2 u4 m7 f: r2 c2.. 洗淨莧菜，隔水備用。* C( T, [: s \3 b& b3 y2 u2 y
3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。
$ N* X$ R5 F/ D0 W! q" \" C9 G& {4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。
0 t8 r8 O8 B& \: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- K$ {- V5 S; H2 M) U; C I* y) y公仔箱論壇(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用) . }: A6 ^8 L8 l( [& y$ S, K2 s
材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許
3 q/ I; {& _1 O5 T4 O! {蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L0 l& A/ r: c3 V9 e$ g V
製法：) Q! @0 f; E$ j6 x, H
1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb( O9 n$ Y; j6 X+ L0 P9 {4 ^
2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。公仔箱論壇' V8 M4 ^3 C) u7 j- \) d+ U
3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p8 }! p" m. \: P9 ]4 M9 z4 X
4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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