含豐富鈣質的食物包括：公仔箱論壇, }5 g* s5 k1 G7 V. q: m
1. 奶類及其製品$ a( g. d$ E/ F7 \8 N; q
2. 豆類及其製品
) h( j" Q- ^ e7 E1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 深綠色的蔬菜類www1.tvboxnow.com+ ^8 x4 B4 Y3 P( M( {# J8 {
4. 可連骨一起吃的魚類及海產類
* E8 l, F+ m: q+ L, O5 F公仔箱論壇5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)
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% z" k& R- b) X# {- |www1.tvboxnow.com除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：公仔箱論壇6 @5 b5 r! ^) t
1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。公仔箱論壇2 I/ K" q4 j8 z0 M# Z
2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。www1.tvboxnow.com+ E8 e* }( V) Q" ^% E
3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。% [" C, F; M: D( o; J' V
4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。
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6 O3 F: ^/ F' l8 o公仔箱論壇食譜：
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( ^3 @ p4 p c7 \4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用)
. p/ C. ` K0 a材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)tvb now,tvbnow,bttvb, K- ^6 n3 o. k) X4 \; v! @: D
調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙www1.tvboxnow.com/ b- _/ c6 [; Q Z) ~& h
製法：3 Y' }: }" Z: l K" P3 \7 b
1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。
! k( q( G/ s0 ~6 x$ l) Q公仔箱論壇2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。
' z6 o; Z3 d2 Q5 v! z3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。www1.tvboxnow.com; M. w; J4 g: D' q+ y S4 i7 Q
- O V# V- v+ I# Ntvb now,tvbnow,bttvb(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用)
9 _0 p9 Q+ L. M材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙
1 c! x( o, \1 c9 n: @* L4 Z: _公仔箱論壇醃魚料：鹽1茶匙www1.tvboxnow.com- F; l* h r1 \2 D
製法：, e' R% a P2 u" y* V1 G. J
1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @6 q$ ]! R. } i7 o
2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
( u. a3 z' B8 A, A' Y$ M2 E公仔箱論壇3. 爆香薑片，再把魚煎香。
, \& |" ?3 U0 c3 [% Vwww1.tvboxnow.com4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。
3 @. R: n4 E& p: H( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 Y! g5 R7 C6 C7 b7 H! r
(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用) ( C6 R) |* n. e; `: q
材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)
* l+ U, }! H. [: D& T6 s- {: |7 u5 n公仔箱論壇調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許
9 g! B# P0 e1 _- p/ m, Kwww1.tvboxnow.com製法：
( [6 p. N& e; J9 {" [% C$ \+ gwww1.tvboxnow.com1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。公仔箱論壇1 ^, S9 H5 R6 _- z. ]
2.. 洗淨莧菜，隔水備用。
7 }. W& ?, \" Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。8 e, P& k5 T! |6 `! T2 u
4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。% B& D3 I7 ~1 N K( K0 l$ o
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(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用) www1.tvboxnow.com p0 Q: ?, X3 h! u8 G
材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許2 A' }8 ~3 k7 }; O& {* { K5 X
蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {1 B0 C3 a* V$ z3 |
製法：www1.tvboxnow.com+ _% M5 [* }3 w1 T, ^! L
1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。 R1 v* x/ Y( s
2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。
/ t* }# n M& x4 e; z, z- N; L6 S& b公仔箱論壇3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。tvb now,tvbnow,bttvb/ a3 ~$ {) `3 X$ A! u, z6 |( z7 \
4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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