含豐富鈣質的食物包括：
9 M- u5 G( c; htvb now,tvbnow,bttvb1. 奶類及其製品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {6 V' _7 j$ ~9 J. k, W8 Y
2. 豆類及其製品9 Q* }4 ^6 V+ w: i: J) Y. P
3. 深綠色的蔬菜類
: b9 ?- `$ N1 d- c公仔箱論壇4. 可連骨一起吃的魚類及海產類
& y1 |; y. C3 @% W: O7 Y7 r5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)
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除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：
8 b# j* n5 V6 ^1 T0 \7 E8 m1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。
* c( r; ]* N% Y( J$ X. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。6 u* |; ^ E' `" a* W+ V; G
3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。
/ X! q/ y1 \6 U% O0 O4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O/ d$ f% f6 L7 S( s
, g7 k" Z' H0 J$ k0 }4 U8 Y% Mtvb now,tvbnow,bttvb食譜：
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; \3 s; v, r- v% e# b2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用) 公仔箱論壇1 w: [+ T2 [8 ^- B
材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)公仔箱論壇& |/ ?* V% a/ X1 t0 }/ w5 `* |
調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙
8 u, t4 }( U, s$ ~' |! d4 t公仔箱論壇製法：
" b7 g$ N$ ~2 V+ y, s4 M {. Fwww1.tvboxnow.com1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。
# ?" u. Y0 N4 o/ D; e# F2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。www1.tvboxnow.com1 m2 `9 |. U2 R+ b* b8 k5 z
3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。公仔箱論壇6 s& K' S/ a$ ^4 U7 k5 f" @
) I7 U+ N3 F, A; q6 X公仔箱論壇(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用)
: h- {$ J1 b9 R3 x4 O: u$ y$ N材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙www1.tvboxnow.com- \& q# {) q. j7 t0 v. J
醃魚料：鹽1茶匙
/ n" D1 @1 w" b" K% s& C8 V公仔箱論壇製法：
* j; ?$ Z" w9 B0 k& Kwww1.tvboxnow.com1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。
- C; U6 p$ W+ z: B/ t0 q: Y1 V+ g2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
: \9 y. O; o8 D" N+ C9 D3 A+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 爆香薑片，再把魚煎香。
5 j9 a9 q; v7 owww1.tvboxnow.com4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。
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(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用)
) p/ w( B. z+ Y# I# }7 E. Kwww1.tvboxnow.com材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)tvb now,tvbnow,bttvb- ?) Y! z" ~+ s5 q) h2 Y2 m9 s2 E
調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許公仔箱論壇* `1 ?0 J) `+ s/ R) n. C4 _$ h
製法：, s, @* f, x' b: @+ ^
1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。
1 H; s9 R6 A1 [0 `# X5 m& p* twww1.tvboxnow.com2.. 洗淨莧菜，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 l7 b1 y9 K) e: W# J9 r% d
3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。
2 B) u) I/ D- b+ @4 B- A0 W9 ^* M+ o公仔箱論壇4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。
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+ ], n4 v2 T' d7 {2 ]1 _tvb now,tvbnow,bttvb(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用) 6 A9 A) a7 c) \- s' g
材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許
& }8 {2 e$ R8 J% J公仔箱論壇蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許 m& Q1 r# W- I2 d
製法：tvb now,tvbnow,bttvb+ W% n# D3 T2 J8 m2 x' H, x
1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。
7 J2 \3 C1 z) U; h: l+ Iwww1.tvboxnow.com2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。tvb now,tvbnow,bttvb" N* N3 C' D P* A: w3 Y
3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
6 \& X [4 i' Wwww1.tvboxnow.com4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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