含豐富鈣質的食物包括：tvb now,tvbnow,bttvb2 f6 _0 d- Y- i: g0 [$ x7 b; B
1. 奶類及其製品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U/ r0 l) L O/ T
2. 豆類及其製品公仔箱論壇1 b( |! Z& Q; f0 i* c) `
3. 深綠色的蔬菜類2 a2 U' l( b/ P& p3 J9 r: v
4. 可連骨一起吃的魚類及海產類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R/ S( g1 D9 d2 a: U/ j
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)
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除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：5 y }3 E& j" d0 }. z; W/ f: e
1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。
4 D: ~( Z I9 I" `3 `# M- M1 U公仔箱論壇2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。
; R" u6 [9 d. h$ M! v) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。www1.tvboxnow.com7 H8 j! m+ F: f8 y" `0 c4 p9 i
4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。3 O- H* Y0 r Y7 H
4 Q2 S2 `. I$ k/ Q0 T J9 I0 Utvb now,tvbnow,bttvb食譜：
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(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用) www1.tvboxnow.com" x e5 i/ ]8 h" B
材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)www1.tvboxnow.com4 p. ]' G3 J: T4 B) W5 B
調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙
$ Y" p. i* ]% g b& }8 G, awww1.tvboxnow.com製法：公仔箱論壇7 a$ F, K" n8 t- u g
1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。
+ Z' x& p4 @+ P# l, q5 L7 N0 jwww1.tvboxnow.com2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h y" }6 H/ c" n4 X
3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。0 i, B& w& u7 j. x7 l+ [* N
5 l& G7 W, \* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用) 1 W8 `- j' b: [8 B2 K- f0 a5 F% y
材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙; T4 C- k7 X9 K7 p" g+ W
醃魚料：鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R3 }$ J' Y: [1 P
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j/ ?2 p( k: A6 c! c5 @- D7 }
1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。
! v0 ^: ~) [8 B, g9 s( z" kwww1.tvboxnow.com2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r* ?- x" x4 j* p- B: g
3. 爆香薑片，再把魚煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u9 f" O( D1 i, `" {# x
4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。
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9 Y3 I& ~* f$ Q K(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q; s) ]% l9 w1 k( m
材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)
( y0 M+ M8 J# Q! E調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許
8 S K- i/ z5 R) i$ Bwww1.tvboxnow.com製法：
5 C. l. p4 | H dtvb now,tvbnow,bttvb1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。) i( F- Y$ C) u9 G) C
2.. 洗淨莧菜，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V; k& g& V& g! c& N7 ^: v, W
3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。
4 a" [' ^1 J9 y5 ^+ {# a3 X6 `) etvb now,tvbnow,bttvb4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。0 r1 ?# y2 E% Y9 N5 q# E Q& s
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(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用) " ?7 n; A2 ?& L+ O/ G5 n8 K4 F7 n
材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許tvb now,tvbnow,bttvb5 P4 F7 [$ n( l ^) [5 J
蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許* m: R5 e+ T6 T9 e4 C' u% g
製法：* `! k! c g2 \3 P) Q
1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。
. Z6 @2 r) ^$ \- h* d4 }8 b2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。2 X: T: I; V* K. o( n n
3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
+ l* z( l+ t5 B7 u4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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