鹵 水 鴨tvb now,tvbnow,bttvb* s( [- S" M7 `, R$ A+ J
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材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)
, F6 e p4 c1 N8 X6 ^# c2 隻雞蛋
8 s) x9 i6 I% d. z1 N' Q3 K3 otvb now,tvbnow,bttvb
: f# ~( |0 R: z4 k% D2 q( ~. x鹵水料 : 6 粒八角
: u$ S* y' v: a% D8 y' U# [) u# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 粒沙薑
# a& U6 a* q: `6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 片桂皮www1.tvboxnow.com( ^% y: F3 E- F# P& x: s6 _/ X
2 片甘草
: E) s" @$ \: |/ P: F8 u7 s* A& swww1.tvboxnow.com1 個草果
- g! }" \1 d$ k# u1 塊陳皮7 D% b4 m$ v0 [; y
1 茶匙丁香
) p5 x* X, B/ J T0 etvb now,tvbnow,bttvb6 X- q; F4 x& r' T0 x" g
調味料 : 1/2 杯清水9 Y7 i8 [5 Q9 C) m
1/3 杯片糖
) h, j4 @# z. F公仔箱論壇3 湯匙鹽
# a# Q1 S* d/ }* N, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 杯生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V7 i* I. H- w/ c0 X5 L
1/4 杯老抽
* r' ]% p" V% v5 u5 W8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙味粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c8 J# i6 s2 R9 p5 l C* m
1/4 杯玫瑰露酒
. l z1 a+ ~% a! s8 f: Q+ t% k. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ T Q$ }. h* o7 g; P4 I( vwww1.tvboxnow.com蘸鴨汁 : 1 茶匙糖www1.tvboxnow.com0 X8 [2 H x! ~5 [5 I/ ^6 Z
3 湯匙白醋
/ t$ p- c1 k. f6 C2 粒蒜頭(剁茸)tvb now,tvbnow,bttvb' h) l) [$ M4 v d- a: p
1 隻紅辣椒(切絲)
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做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，
( x1 |: Z' {1 P, |* P令鴨身可以乾些。
3 v! n4 X3 }- w! ]8 Q, owww1.tvboxnow.com(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用# t) e& ~# E' u4 [, V% ]0 N$ N0 N
中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。
- q/ x8 I' G0 P1 v! [" itvb now,tvbnow,bttvb(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b) d' G1 L; [1 T
鴨腍為止。
, \0 l% ]3 W6 A2 [" B" f- B4 V公仔箱論壇(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬tvb now,tvbnow,bttvb0 ?+ b$ l# o5 q
件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m5 y0 m" w% T& A( h
(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。公仔箱論壇# E2 M9 S$ v% ^+ Z
* v0 t. M8 \" n: R) e4 O- btvb now,tvbnow,bttvb冰糖鹵鴨7 s3 j+ ?3 m' I2 x
材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g2 f/ r0 m$ w$ \" b7 i4 @
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鹵水鴨www1.tvboxnow.com7 H5 V* E3 r# D" O
材料﹕, ?* l. w# ]8 B) M9 i4 r' \
' |4 T; A( A9 q9 A$ r% I0 b（一）光鴨１隻，約３斤
B4 p. C/ M, F公仔箱論壇（二）粗鹽３兩tvb now,tvbnow,bttvb4 I4 P6 ?0 u0 f6 F* }: @+ ?
（三）花椒２茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y4 M. O: u& y" Q C
（四）八角１粒
_7 X6 L% D1 A ~6 mwww1.tvboxnow.com（五）紹酒３湯匙
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0 [% H6 `- z/ O1 z8 o* o4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 youko210 於 2007-5-24 12:34 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-24 10:48 AM
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