鹵 水 鴨
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1 Y' |2 [- \! p& v. w7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)
4 K8 |1 a# o& R& S# d3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻雞蛋
5 r4 Y m5 Z2 J: t/ l- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V1 N, x' {; O6 {4 w公仔箱論壇鹵水料 : 6 粒八角
5 J. n/ ]6 v# Y: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 粒沙薑
* n5 ?0 q; ]- Q g) v$ s2 片桂皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c8 }9 s: E: E% i A" y
2 片甘草; Y9 v- S) H1 B6 ?7 k6 K0 N4 E" H' h
1 個草果公仔箱論壇, C- q* F8 a8 [0 ^" |# Y" V
1 塊陳皮公仔箱論壇; d( {* Y" ~6 i# [0 P+ ]6 x$ v
1 茶匙丁香
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調味料 : 1/2 杯清水
7 M( n( V$ ?" a0 C1/3 杯片糖
: M7 a' e# [9 v/ E, J8 c- Q3 湯匙鹽
# p+ {+ F- t [, q6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 杯生抽www1.tvboxnow.com1 ?! R/ y. M$ a! _
1/4 杯老抽tvb now,tvbnow,bttvb9 j; N+ c/ A% B6 w5 D9 X/ J4 n, v
1 茶匙味粉
3 m4 ] p2 I% T+ A9 v: E6 W! Q: F1/4 杯玫瑰露酒
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{! ^9 I1 J' [蘸鴨汁 : 1 茶匙糖
' b9 @3 M2 E( \. R4 xwww1.tvboxnow.com3 湯匙白醋
# P5 M* I* p3 gwww1.tvboxnow.com2 粒蒜頭(剁茸)
: `( H- D+ ~" G- [& b' Bwww1.tvboxnow.com1 隻紅辣椒(切絲)
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做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，
+ `0 I# P G3 H+ t! Y& Z) Ywww1.tvboxnow.com令鴨身可以乾些。www1.tvboxnow.com6 d* T6 C' K$ v3 r
(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用
: i+ S* Z; {9 b公仔箱論壇中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。
1 H: }# W( |8 L5 ~! R( Cwww1.tvboxnow.com(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至www1.tvboxnow.com% u( K; h+ @% i) n6 F( |
鴨腍為止。$ j Z2 }8 a; l9 a
(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N8 P8 K$ f( |' J* X- U& f k
件。
v- m, {+ J x( q2 }' i W! nwww1.tvboxnow.com(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。
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冰糖鹵鴨
3 H$ A2 w( F& B- U! T) a6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯 www1.tvboxnow.com- ?$ m4 T5 @) s& l8 A
1 Y0 L8 h) e- X) ptvb now,tvbnow,bttvb鹵水鴨
! X! b( g7 Z7 U材料﹕$ n* D9 r* k1 Q
. E1 p v1 M( N. ]! b公仔箱論壇（一）光鴨１隻，約３斤www1.tvboxnow.com5 R( \; ]3 K4 u6 y
（二）粗鹽３兩
6 C" o/ l% k N0 }4 G* i' S; u* f公仔箱論壇（三）花椒２茶匙
9 {2 }9 o- B% N) L! U4 W（四）八角１粒
' J2 a8 [1 V) ~! hwww1.tvboxnow.com（五）紹酒３湯匙
: s6 G; R) i9 T, S# T: l$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \; [) T# v8 Ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 youko210 於 2007-5-24 12:34 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-24 10:48 AM
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