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0 Q9 }7 H I1 m. P+ V4 D) V0 y材料
/ b x1 l- b2 T; ]) F6 Vtvb now,tvbnow,bttvb意大利肉腸 3條、煙肉 2條、意粉 250克、蛋黃 2隻、忌廉 100毫升、小胡瓜 1條、巴馬臣芝士 50克、檸檬 1個、番荽 1棵（切碎）、橄欖油適量、鹽/胡椒粉各少許
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8 \+ ?+ ^1 V7 ~, X6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @' @ H0 U% m
做法
! D- E+ G/ g. K! q3 k公仔箱論壇1.焗爐預熱至 100℃，將碟放入焗爐保溫。tvb now,tvbnow,bttvb/ m6 w& v/ J5 m" ]
+ X% i3 |+ u/ s; C' a2 Q6 {8 p2.煮滾適量水加少許鹽，放入意粉不時攪拌，煮至爽彈後盛起瀝乾水。公仔箱論壇2 e( A; x6 C5 v( z
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3.小胡瓜切粒；煙肉切絲；肉腸去衣後將肉搓成肉丸。
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' Y- v: r: F3 k& c+ K# G4.燒熱鑊加少許橄欖油，轉中火放入肉丸煎 6分鐘至金黃，加煙肉及小胡瓜，煎至煙肉金黃香脆後熄火。
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5.將檸檬刨皮，榨出檸檬汁拌勻，再加蛋黃及忌廉拌勻至軟滑，然後加番荽碎，放入一半份量的芝士拌勻。
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" a. e7 v" q' K" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將意粉放入（ 5）拌勻後放入平底鑊，加肉丸及煙肉拌勻，撒上鹽及胡椒調味煮勻，放上已預熱的碟上，灑上剩餘芝士即成。
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雞蛋與忌廉拌入意粉時，由於雞蛋未煮熟，當意粉放入平底鑊與肉丸拌勻時，不妨多煮一會，甚至冚蓋用慢火加熱，食落就更衞生。另外用滾水烚意粉時，記得盛起一杯煮意粉水，如意粉變乾，可用這些水略蘸於意粉上。tvb now,tvbnow,bttvb6 E2 X, i/ h9 \) @1 G5 e5 c
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發表於 2010-4-9 06:47 AM
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