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4 P9 E! s3 `5 p( G公仔箱論壇材料! v) u% ~% ~; }* H7 V9 N9 t% B
意大利肉腸 3條、煙肉 2條、意粉 250克、蛋黃 2隻、忌廉 100毫升、小胡瓜 1條、巴馬臣芝士 50克、檸檬 1個、番荽 1棵（切碎）、橄欖油適量、鹽/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb2 L. G" K; l6 |" h( r9 [
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5 N* g- g0 C. b9 t' q! A; }www1.tvboxnow.com做法 0 t7 l- O6 O$ Q8 l3 F, |
1.焗爐預熱至 100℃，將碟放入焗爐保溫。
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: ?# ^( W+ V+ s2 m) Rwww1.tvboxnow.com2.煮滾適量水加少許鹽，放入意粉不時攪拌，煮至爽彈後盛起瀝乾水。公仔箱論壇: A2 `/ K; s3 _
3 D3 {% F3 e% j( Z2 [$ B7 ]: q3 z& ?公仔箱論壇3.小胡瓜切粒；煙肉切絲；肉腸去衣後將肉搓成肉丸。
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) |$ n' E" ^, o: g) ]/ ~3 W" M4.燒熱鑊加少許橄欖油，轉中火放入肉丸煎 6分鐘至金黃，加煙肉及小胡瓜，煎至煙肉金黃香脆後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb" M9 c) Q S1 u5 I
. g& E1 F( i% T( C. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將檸檬刨皮，榨出檸檬汁拌勻，再加蛋黃及忌廉拌勻至軟滑，然後加番荽碎，放入一半份量的芝士拌勻。
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# J8 g7 [; i: I6 o9 t" y9 r% v7 D) ]www1.tvboxnow.com6.將意粉放入（ 5）拌勻後放入平底鑊，加肉丸及煙肉拌勻，撒上鹽及胡椒調味煮勻，放上已預熱的碟上，灑上剩餘芝士即成。
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雞蛋與忌廉拌入意粉時，由於雞蛋未煮熟，當意粉放入平底鑊與肉丸拌勻時，不妨多煮一會，甚至冚蓋用慢火加熱，食落就更衞生。另外用滾水烚意粉時，記得盛起一杯煮意粉水，如意粉變乾，可用這些水略蘸於意粉上。
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發表於 2010-4-9 06:47 AM
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