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材料/ G3 T' c5 ?1 L4 o$ s
蛋白 120克、糖 200克、粟粉/呍呢拿油各 1/2茶匙、醋 1茶匙
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) B2 ?7 Z9 j, i公仔箱論壇做法
) W8 Z/ [8 J4 j% w7 |0 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白用中速打 5分鐘。
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/ H. J4 S$ U+ w! Z2.粟粉和糖混合，慢慢加入（ 1）中，繼續打 8分鐘至啞色稠身。
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3.將醋和呍呢拿油混合，倒入（ 2）中拌勻後放入唧袋，唧入圓模內至九成滿後脫模。公仔箱論壇1 d d7 h8 I, e( T3 o
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4.預熱焗爐至 110℃，放入（ 3）焗 1小時 45分鐘，勿用大火焗，否則蛋白會爆開，伴以生果及忌廉同食。 1 @0 n# m8 S. }' E% _
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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