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公仔箱論壇1 p9 x8 X7 D4 g; j( K2 X2 t0 H
材料小雅枝竹 2個、檸檬 1/2個、麪粉 4湯匙、鹽/胡椒粉各少許
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1.將雅枝竹去莖去頭，撕去外層較老的葉片，再剪去葉尖。
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2.開大火煮滾水，落鹽及榨入檸檬汁，轉慢火放入雅枝竹烚 2分鐘至軟身，盛起瀝乾攤凉後，將葉片逐塊剪下。tvb now,tvbnow,bttvb; Y1 `5 h. {; W$ M" J4 F- C
' f- Q3 i2 I2 |) n3 q7 b2 Q. {. ktvb now,tvbnow,bttvb3.將麪粉倒入碟中，撒上鹽及胡椒粉，放入雅枝竹蘸上薄粉，開大火將油加熱至 180℃，放入雅枝竹片炸 1分鐘至金黃脆身，盛起放上廚紙吸油，上碟後灑上鹽即成。
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發表於 2010-4-12 06:46 AM
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